グルコースオキシダーゼ（GOD）CAS 9001-37-0

技術・供給に関するFAQ

• 質問：

  グルコースオキシダーゼ CAS 9001-37-0はどの反応を触媒しますか？

  回答： グルコースオキシダーゼは、β-D-グルコースを D-グルコノ-δ-ラクトンと過酸化水素に酸化し、酸素を消費します。ラクトンはその後、水系でグルコン酸へさらに水解します。
• 質問：

  10,000〜150,000 U/g という酵素活性の仕様は何を意味しますか？

  回答： 活性は粉末 1g あたりの酵素単位で表され、U/gが高いほど、一定量のグルコースを酸化するのに必要な酵素が少なくて済みます。工業・食品・診断・研究の要件に応じて、この範囲でカスタマイズ可能です。
• 質問：

  グルコースオキシダーゼの最適 pH と温度は？

  回答： 一般的なグルコースオキシダーゼ製剤は、由来や配合により異なりますが、pH 4.5〜6.5、約 30〜50℃で最もよく働きます。高温は酵素の安定性を下げるため、選定した製品の熱的範囲内に抑えてください。
• 質問：

  GOD酵素は食品や発酵で脱酸素剤としてどのように使われますか？

  回答： グルコースを酸化することで溶存酸素を消費し、過酸化水素を生成して酸化や好気性微生物の増殖を抑制します。この脱酸素機能は、食品保存や酸素低減が必要な発酵プロセスに有用です。
• 質問：

  グルコースバイオセンサや診断試薬にグルコースオキシダーゼが使われる理由は？

  回答： 反応速度がグルコース濃度に応じて変化し、酸素電極やビレッド・グループによる過酸化物検出に組み合わせられるため、核心となる認識要素です。これにより、バイオセンサストリップ、臨床分析装置、生化学検査キットで精密なグルコース定量が可能です。