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    Produtos químicos
    Relacionado: Agente de buffer Bicarbonato de amônio Carbonato de sódio
    • Bicarbonato de sódio CAS 144-55-8

    Bicarbonato de sódio CAS 144-55-8

    O bicarbonato de sódio (CAS 144-55-8) é um sal alcalino versátil utilizado como principal agente fermentador na produção de produtos de panificação e como agente tamponante de pH em rações animais. Quimicamente identificado como hidrogenocarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio, esse pó cristalino branco tem a função de liberar dióxido de carbono quando aquecido ou em reação com ácidos, criando a textura porosa em bolos e pães. Por ser um sal monossódico suave do ácido carbônico, ele também é amplamente utilizado na dessulfuração de gases de combustão e como abrasivo suave na limpeza industrial. Nos casos em que for especificado um carbonato alcalino mais forte, Carbonato de sódio é um produto relacionado que deve ser avaliado em relação aos requisitos de formulação. Nós garantimos fornecimento a granel para este material, proporcionando acesso a preços de fábrica competitivos e especificações personalizadas para atender a uma distribuição específica de tamanho de partícula (por exemplo, grau alimentício vs. grau industrial). Documentação técnica completa, incluindo MSDS, TDS e COA, está disponível para apoiar os protocolos de conformidade e segurança.

    • CAS: 144-55-8
    • Sinônimos: Hidrogenocarbonato de sódio, bicarbonato de sódio, bicarbonato de sódio, carbonato ácido de sódio, sal monossódico do ácido carbônico
    • Einecs: 205-633-8
    • Fórmula molecular: CHNaO3
    • Grau: Grau alimentar / Grau para rações / Grau industrial
    • Embalagem: Saco tecido PP/PE de 25 kg ou saco jumbo de 1000 kg
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    Descrição do produto

    Nosso bicarbonato de sódio é fabricado de acordo com rigorosas normas internacionais. É atóxico, não inflamável e quimicamente estável em condições normais.

    Principais características:

    1. Alta pureza: Teor mínimo de 99,01% de TP7T, em conformidade com as normas FCC (Food Chemicals Codex) e USP.
    2. Solubilidade: Dissolve-se facilmente em água para formar uma solução ligeiramente alcalina (pH ~8,3).
    3. Reatividade: Reage com ácidos para liberar gás carbônico, que é o mecanismo para seu uso em panificação e supressão de incêndios.
    4. Aparência: Pó branco de fluxo livre, sem grumos.
    1 Propriedades físico-químicas
    2 Aplicações
    3 Condições de armazenamento
    4 Precauções de segurança

    Propriedades físico-químicas

    Os parâmetros a seguir baseiam-se na especificação padrão para bicarbonato de sódio de grau alimentício (amplamente aplicável também a outros graus).

    Item de ensaioEspecificação (Padrão)
    AspectoPó cristalino branco
    Teor total de álcalis (como NaHCO3)99,01 TP7T – 100,51 TP7T
    Perda na secagem≤ 0,20%
    Valor do pH (solução de 10 g/L)≤ 8,6
    Arsênico (As)≤ 1 mg/kg (ppm)
    Metais pesados (como Pb)≤ 5 mg/kg (ppm)
    Sais de amônioTeste aprovado (sem odor de amônia)
    ClarezaTeste de aprovação (solução clara)
    Brancura≥ 85
    Cloreto (Cl)≤ 0,40%
    Ferro (Fe)≤ 0,001%
    Tamanho da partículaMalha 60-100 (fina padrão) / grossa disponível

    Aplicações

    1. Indústria alimentícia: Utilizado como agente fermentador em pães, bolos e biscoitos; atua como gerador de dióxido de carbono em refrigerantes e bebidas frias; utilizado como conservante para manteiga.
    2. Ração animal: Adicionado à ração como um tampão para neutralizar a acidez no rúmen, melhorar a resistência ao estresse térmico e aumentar a eficiência alimentar em aves e gado leiteiro.
    3. Aplicações industriais:
      • Desulfuração: Utilizado na dessulfuração de gases de combustão (FGD) para remover o dióxido de enxofre dos gases de escape.
      • Detergentes: Um agente de enchimento e tamponamento em detergentes em pó.
      • Curtimento de couro: Utilizado para neutralizar agentes bronzeadores.
      • Extintores de incêndio: Um componente dos extintores de incêndio a pó químico.
    4. Cuidados pessoais: Utilizado em bombas de banho, cremes dentais e enxaguantes bucais.

    Para matérias-primas relacionadas a carbonatos e bicarbonatos, consulte Carbonato de sódio e Bicarbonato de amônio.

    Condições de armazenamento

    • Meio ambiente: Armazene em um depósito fresco, seco e bem ventilado.
    • Proteção contra umidade: O bicarbonato de sódio é sensível à umidade e pode aglomerar-se (formar grumos) se exposto ao ar úmido. Mantenha os sacos bem fechados.
    • Incompatibilidade: Armazene longe de ácidos. Não armazene perto de substâncias tóxicas se for para uso alimentar.
    • Prazo de validade: 24 meses na embalagem original.

    Precauções de segurança

    • Manuseio: Geralmente considerado seguro (GRAS). No entanto, o manuseio industrial pode gerar poeira. Use com ventilação adequada.
    • Reação: Reage violentamente com ácidos para produzir gás carbônico.
    • Contato:
      • Olhos: O pó pode causar irritação mecânica leve. Enxágue com água.
      • Pele: O contato prolongado pode causar ressecamento ou irritação. Lave com água e sabão.
      • Ingestão: Seguro em quantidades alimentares, mas grandes quantidades industriais não devem ser ingeridas.

    Perguntas frequentes — questões técnicas e fornecimento

    • P:

      O que é bicarbonato de sódio CAS 144-55-8?

      R: O bicarbonato de sódio CAS 144-55-8 é o hidrogenocarbonato de sódio, com a fórmula NaHCO3 ou CHNaO3 e massa molecular de 84,01 g/mol. É comumente conhecido como bicarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio.
    • P:

      Como o bicarbonato de sódio funciona como fermento químico?

      R: Reage com ingredientes ácidos ou calor para liberar gás carbônico, o que proporciona crescimento e textura a produtos de panificação e confeitaria. O princípio da reação é o mesmo que explica seu uso em produtos efervescentes.
    • P:

      Qual a diferença entre alimentos para consumo humano, ração animal e produtos de grau industrial?

      R: As principais diferenças residem na análise e nos níveis de impurezas permitidos. Os graus alimentícios e para ração animal são controlados quanto a limites como arsênio, metais pesados, cloreto e ferro, enquanto o grau industrial é especificado para aplicações técnicas onde esses limites podem ser mais amplos.
    • P:

      Quais são as propriedades de pH e tamponamento do bicarbonato de sódio?

      R: Em água, forma uma solução levemente alcalina, tipicamente em torno de pH 8,3, podendo atuar como regulador de pH ou tampão. Isso a torna útil em alimentos, bebidas, produtos de higiene pessoal, produtos de limpeza e tratamento de água ou gás.
    • P:

      Quais são os usos comuns do bicarbonato de sódio fora da alimentação?

      R: Entre os usos não alimentares, incluem-se a supressão de incêndios com pó químico seco, o tamponamento de rações, o tratamento de gases de combustão, a limpeza suave, a formação de espuma em borracha ou plástico e o ajuste de pH em laboratório. É amplamente utilizado por ser de baixo custo, não inflamável e relativamente suave.

    Pedidos e documentação

    Informações essenciais para solicitações de documentos, cotações e planejamento de suprimentos.

    Documentos

    COA, TDS, SDS/MSDS e detalhes da embalagem estão disponíveis mediante solicitação.

    Cotação

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