Что такое бикарбонат натрия CAS 144-55-8?

Бикарбонат натрия CAS 144-55-8 представляет собой гидрокарбонат натрия с формулой NaHCO₃ или CHNaO₃ и молекулярной массой 84,01 г/моль. Он широко известен как пищевая сода или бикарбонат натрия.

Как бикарбонат натрия действует в качестве разрыхлителя?

Он вступает в реакцию с кислыми ингредиентами или под воздействием тепла, выделяя углекислый газ, который обеспечивает подъем теста и формирует текстуру выпечки и кондитерских изделий. Эта реакция лежит в основе использования данного вещества в шипучих продуктах.

В чём заключается разница между пищевым, кормовым и промышленным сортами?

Основные различия заключаются в методах анализа и допустимых уровнях примесей. В продуктах питания и кормах контролируются такие показатели, как содержание мышьяка, тяжелых металлов, хлоридов и железа, тогда как промышленный сорт предназначен для технических целей, где эти пределы могут быть более широкими.

Какие pH и буферные свойства обеспечивает бикарбонат натрия?

В воде он образует слабощелочной раствор, как правило, с pH около 8,3, и может выступать в качестве регулятора pH или буфера. Благодаря этому он находит применение в пищевых продуктах, напитках, средствах личной гигиены, чистящих средствах, а также в процессах очистки воды и газа.

Каковы наиболее распространённые способы применения бикарбоната натрия в непищевых целях?

К непищевым областям применения относятся: тушение пожаров с помощью сухих химических средств, буферизация кормов, очистка дымовых газов, бережная очистка, вспенивание резины или пластмасс, а также регулирование pH в лабораторных условиях. Данное вещество широко используется благодаря своей низкой стоимости, негорючести и сравнительно мягкому действию.

Бикарбонат натрия CAS 144-55-8

Бикарбонат натрия (CAS 144-55-8) — это универсальная щелочная соль, используемая в качестве основного разрыхлителя при производстве хлебобулочных изделий и в качестве буферного агента, регулирующего уровень pH, в кормах для животных. Химически идентифицируемый как гидрокарбонат натрия или пищевая сода, этот белый кристаллический порошок выделяет углекислый газ при нагревании или в реакции с кислотами, создавая пористую текстуру в тортов и хлеба. Будучи слабой мононатриевой солью углекислоты, он также широко используется в процессах десульфуризации дымовых газов и в качестве мягкого абразива при промышленной очистке. В случаях, когда требуется карбонат с более сильной щелочностью, Карбонат натрия является сопутствующим продуктом, который необходимо проверить на соответствие требованиям к составу. Мы гарантируем, что оптовые поставки для этого материала, предлагая конкурентными заводскими ценами и индивидуальными спецификациями для соответствия определенному гранулометрическому составу (например, Food Grade против Industrial Grade). Полная техническая документация, включая MSDS, TDS и COA, доступна для поддержки протоколов соответствия и безопасности.

CAS: 144-55-8
Синонимы: Гидрокарбонат натрия, Пищевая сода, Бикарбонат натрия, Кислотный карбонат натрия, Натриевая соль мононатриевой карбоновой кислоты
Einecs: 205-633-8
Молекулярная формула: CHNaO3
Класс: пищевой / кормовой / промышленный
Упаковка: 25 кг в тканом мешке из полипропилена/полиэтилена или 1000 кг в мешке Jumbo Bag

Запросить коммерческое предложение

Поделиться:

Описание продукта

Наш бикарбонат натрия производится в соответствии со строгими международными стандартами. Он нетоксичен, негорючий и химически стабилен в обычных условиях.

Основные характеристики:

Высокая чистота: Минимальное содержание 99,01 TP7T, соответствие стандартам FCC (Food Chemicals Codex) и USP.
Растворимость: Легко растворяется в воде, образуя слабощелочной раствор (pH ~8,3).
Реактивность: Вступает в реакцию с кислотами с выделением углекислого газа, что является механизмом его использования в выпечке и тушении пожаров.
Внешний вид: Свободно сыпучий белый порошок без комков.

1 Физико-химические свойства

2 Применение

3 Условия хранения

4 Меры предосторожности

Физико-химические свойства

Следующие параметры основаны на стандартной спецификации для пищевого бикарбоната натрия (широко применимой также к другим сортам).

Показатель	Спецификация (стандарт)
Внешний вид	Белый кристаллический порошок
Общее содержание щелочи (в виде NaHCO3)	99,0% – 100,5%
Потери при сушке	≤ 0,20%
Значение pH (10 г/л раствора)	≤ 8,6
Мышьяк (As)	≤ 1 мг/кг (ppm)
Тяжелые металлы (как Pb)	≤ 5 мг/кг (ppm)
Соли аммония	Прохождение теста (отсутствие запаха аммиака)
Ясность	Прохождение теста (Чистое решение)
Белизна	≥ 85
Хлорид (Cl)	≤ 0,40%
Железо (Fe)	≤ 0,001%
Размер частиц	60-100 меш (стандартная мелкозернистость) / доступна крупная зернистость

Применение

Пищевая промышленность: Используется в качестве разрыхлителя для хлеба, тортов и печенья; действует как генератор углекислого газа в газированных напитках и холодных напитках; используется в качестве консерванта для масла.
Корм для животных: Добавляется в корм в качестве буфера для нейтрализации кислотности в рубце, повышения устойчивости к тепловому стрессу и улучшения эффективности кормления птицы и молочного скота.
Промышленное применение:
- Десульфуризация: Используется в системах десульфуризации дымовых газов (FGD) для удаления диоксида серы из выхлопных газов.
- Моющие средства: Наполнитель и буферный агент в стиральных порошках.
- Дубление кожи: Используется для нейтрализации дубильных веществ.
- Огнетушители: Компонент сухих химических огнетушителей.
Личная гигиена: Используется в составе бомб для ванн, зубной пасты и жидкостей для полоскания рта.

Информацию о соответствующих карбонатных и бикарбонатных видах сырья см. в Карбонат натрия и Бикарбонат аммония.

Условия хранения

Условия окружающей среды: Хранить в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом складе.
Защита от влаги: Бикарбонат натрия чувствителен к влаге и может комковаться (сбиваться в комки) при воздействии влажного воздуха. Храните пакеты плотно закрытыми.
Несовместимость: Хранить вдали от кислот. Не хранить рядом с токсичными веществами, если предназначено для использования в пищевых целях.
Срок годности: 24 месяца в оригинальной упаковке.

Меры предосторожности

Обработка: Общепризнанно безопасный (GRAS). Однако при промышленном обращении может образовываться пыль. Использовать при надлежащей вентиляции.
Реакция: Вступает в бурную реакцию с кислотами с образованием углекислого газа.
Контакт:
- Глаза: Пыль может вызвать легкое механическое раздражение. Промыть водой.
- Кожа: Длительный контакт может вызвать сухость или раздражение. Промыть водой с мылом.
- Проглатывание: Безопасен в пищевых количествах, но не следует употреблять в больших промышленных количествах.

FAQ — технические вопросы и поставки

В:
Что такое бикарбонат натрия CAS 144-55-8?

О: Бикарбонат натрия CAS 144-55-8 представляет собой гидрокарбонат натрия с формулой NaHCO₃ или CHNaO₃ и молекулярной массой 84,01 г/моль. Он широко известен как пищевая сода или бикарбонат натрия.
В:
Как бикарбонат натрия действует в качестве разрыхлителя?

О: Он вступает в реакцию с кислыми ингредиентами или под воздействием тепла, выделяя углекислый газ, который обеспечивает подъем теста и формирует текстуру выпечки и кондитерских изделий. Эта реакция лежит в основе использования данного вещества в шипучих продуктах.
В:
В чём заключается разница между пищевым, кормовым и промышленным сортами?

О: Основные различия заключаются в методах анализа и допустимых уровнях примесей. В продуктах питания и кормах контролируются такие показатели, как содержание мышьяка, тяжелых металлов, хлоридов и железа, тогда как промышленный сорт предназначен для технических целей, где эти пределы могут быть более широкими.
В:
Какие pH и буферные свойства обеспечивает бикарбонат натрия?

О: В воде он образует слабощелочной раствор, как правило, с pH около 8,3, и может выступать в качестве регулятора pH или буфера. Благодаря этому он находит применение в пищевых продуктах, напитках, средствах личной гигиены, чистящих средствах, а также в процессах очистки воды и газа.
В:
Каковы наиболее распространённые способы применения бикарбоната натрия в непищевых целях?

О: К непищевым областям применения относятся: тушение пожаров с помощью сухих химических средств, буферизация кормов, очистка дымовых газов, бережная очистка, вспенивание резины или пластмасс, а также регулирование pH в лабораторных условиях. Данное вещество широко используется благодаря своей низкой стоимости, негорючести и сравнительно мягкому действию.

Заказ и документация

Основная информация для запросов на документы, подготовки коммерческих предложений и планирования поставок.

Документы

COA, TDS, SDS/MSDS и сведения об упаковке предоставляются по запросу.

Коммерческое предложение

Укажите номер CAS, марку, количество, предпочтительный вид упаковки и пункт назначения.

Образцы и поставки

Предоставляется поддержка в отношении образцов, пробных заказов, оптовых поставок и повторных заказов.

Хранение и доставка

Условия, относящиеся к конкретному товару, уточняются до оформления заказа.

Текущий язык

Изменить язык