Maltodextrine CAS 9050-36-6

Propriétés physico-chimiques

Applications typiques

La maltodextrine est utilisée dans divers secteurs en raison de ses propriétés multifonctionnelles en tant qu'agent gonflant et stabilisateur :

• Alimentation et boissons : Fonctionne comme support pour le séchage par pulvérisation d'arômes et de poudres, comme épaississant pour les sauces et comme agent de rétention de l'humidité dans les produits de boulangerie.
• Excipients pharmaceutiques : Utilisé comme diluant dans les formulations de comprimés et de gélules et comme agent d'enrobage pour les ingrédients actifs granulés.
• Soins personnels et cosmétiques : Agit comme agent filmogène et stabilisateur dans les crèmes, les lotions et les poudres.
• Applications industrielles : Utilisé comme liant dans les produits chimiques agricoles, les revêtements et le traitement du papier lorsqu'un adhésif naturel et soluble dans l'eau est nécessaire.

Conditionnement

Notre maltodextrine est conditionnée de manière à maintenir une hygiène stricte et une intégrité physique pendant le transport :

• Sacs standard : Sacs en papier kraft multicouches d'un poids net de 25 kg avec une barrière d'humidité intérieure en PE thermosoudée.
• Options en vrac : De grands sacs jumbo (500kg/1000kg) sont disponibles pour les utilisateurs industriels de grande capacité.
• Support de chargement : Envois palettisés et emballés sous film rétractable (les chargements standard 1×20′ FCL sont d'environ 12-14 MT sans palettes, ou comme spécifié).

Stockage

Pour garantir une stabilité à long terme et éviter la formation de grumeaux, il convient de respecter les normes de stockage suivantes :

• Conserver dans un environnement frais, sec et sombre, idéalement en dessous de 25°C et 65% d'humidité relative.
• Conserver à l'écart des odeurs fortes et des substances volatiles, car la poudre peut absorber les odeurs ambiantes.
• Veillez à ce que les sacs restent hermétiquement fermés et à ce qu'ils soient empilés sur des palettes afin d'éviter tout contact avec les sols ou les murs humides.
• Maintenir un système d'inventaire “premier entré, premier sorti” (FIFO) pour garantir la fraîcheur des produits.

FAQ

Quelle qualité de DE (Dextrose Equivalent) dois-je choisir pour ma formulation ?

Les grades DE inférieurs (par exemple, DE 10-12) ont une viscosité plus élevée et une hygroscopicité plus faible, ce qui les rend idéaux pour le remplacement des matières grasses. Les grades DE plus élevés (par exemple, DE 18-20) sont plus solubles et apportent plus de douceur. Nous pouvons fournir des spécifications techniques pour chaque grade sur demande.

Votre maltodextrine répond-elle à des exigences spécifiques en matière d'origine botanique ?

Notre approvisionnement standard est à base de maïs, qui est la source industrielle la plus courante. Si votre application nécessite de la maltodextrine dérivée de la pomme de terre, du blé ou de sources non OGM, veuillez le préciser dans votre demande.

Pouvez-vous fournir de la documentation sur la conformité aux normes pharmaceutiques ou de sécurité alimentaire ?

Oui. Pour chaque lot, nous fournissons un certificat d'analyse (COA). En fonction de la qualité commandée, nous fournissons également la documentation relative aux systèmes de gestion de la sécurité alimentaire (par exemple, ISO, HACCP) et les fiches de données de sécurité (FDS) pour la manipulation.

Comment gérez-vous le contrôle de l'humidité lors des expéditions internationales ?

Nous utilisons des doublures en PE à haute teneur en microns à l'intérieur de sacs à parois multiples et nous veillons à ce que les conteneurs soient inspectés pour en vérifier l'intégrité. Pour les climats humides, nous pouvons, sur demande, inclure des sachets déshydratants dans le conteneur afin d'éviter la formation d'une croûte.

Votre maltodextrine convient-elle aux préparations pour boissons instantanées ?

Absolument. En raison de son excellente solubilité et de sa saveur neutre, il est largement utilisé comme support dans les boissons instantanées en poudre pour améliorer la sensation en bouche et la dispersion sans formation de grumeaux.