À quoi sert la maltodextrine CAS 9050-36-6 ?

Il s'agit d'un glucide dérivé de l'amidon utilisé comme agent de charge, stabilisant, épaississant et support pour le séchage par atomisation. Il est couramment utilisé dans les boissons en poudre, les produits laitiers, les sauces, les produits de boulangerie, les comprimés pharmaceutiques, les produits de soins personnels et les liants industriels.

Quelle catégorie d'équivalent dextrose (DE) dois-je choisir ?

Les grades DE inférieurs, tels que DE 10-15, offrent une viscosité plus élevée, une saveur sucrée moins prononcée et une hygroscopicité moindre, ce qui les rend utiles comme excipients et agents épaississants. Les grades DE supérieurs, tels que DE 15-20 ou 20-25, se dissolvent plus facilement, présentent une viscosité plus faible et apportent une saveur sucrée légèrement plus prononcée.

Cette maltodextrine convient-elle à la préparation de boissons instantanées ?

Oui. Sa grande solubilité dans l'eau, son goût neutre et sa faible tendance à former des grumeaux en font un excipient couramment utilisé dans les boissons instantanées et les poudres de nutrition sportive. On peut choisir la qualité DE pour trouver le bon équilibre entre la vitesse de dispersion, le pouvoir sucrant et la sensation en bouche.

Quelle source d'amidon est utilisée pour ce produit ?

L'approvisionnement standard porte généralement sur la maltodextrine à base de maïs, qui constitue la source industrielle la plus courante. Il convient de vérifier auprès du fournisseur la disponibilité d'options à base de pomme de terre, de riz, de blé, sans OGM ou sans gluten si une origine végétale spécifique ou une exigence de conformité s'applique.

Comment faut-il conserver la maltodextrine pour éviter qu'elle ne s'agglomère ou qu'elle n'absorbe des odeurs ?

Conservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à une température inférieure à environ 25 °C et à un taux d'humidité relative inférieur à 65%, dans des sacs hermétiquement fermés. La poudre étant hygroscopique et susceptible d'absorber les odeurs ambiantes, elle doit être stockée à l'écart de toute substance à forte odeur ou volatile, et placée sur des palettes.

Maltodextrine CAS 9050-36-6

La maltodextrine est un hydrate de carbone de haute qualité produit par l'hydrolyse enzymatique contrôlée de l'amidon. Elle est un auxiliaire de fabrication essentiel et un support fonctionnel, apprécié pour son goût sucré modéré, sa grande solubilité et ses excellentes propriétés de liaison. En tant que poudre au goût neutre, il est facilement incorporé dans une large gamme de formulations sèches et liquides sans altérer le profil sensoriel du produit final.

Nous proposons la maltodextrine dans différentes gammes d'équivalent dextrose (DE) pour répondre aux exigences spécifiques de viscosité et d'hygroscopicité. Notre offre est optimisée pour les fabricants B2B qui recherchent une distribution granulométrique cohérente et des niveaux de pureté pour la production à grande échelle. Nous fournissons une documentation complète, y compris le COA du lot, le TDS et le SDS, afin de garantir une intégration transparente dans votre chaîne d'approvisionnement.

CAS : 9050-36-6
Synonymes : Dextrine, Maltrine, Hydrolysat d'amidon
Einecs : 232-940-4
Qualité : Qualité alimentaire / Qualité pharmaceutique / Qualité technique
Emballage : Sacs en papier standard de 25 kg à parois multiples avec doublure en PE

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Description du produit

1 Propriétés physico-chimiques

2 Applications typiques

3 Conditionnement

4 Stockage

Propriétés physico-chimiques

Propriété	Valeur typique
Aspect	Poudre amorphe blanche ou jaune clair
Équivalent de dextrose (DE)	10 - 15 / 15 - 20 / 20 - 25 (en fonction du grade)
Teneur en humidité	≤ 6.0%
pH (solution 5%)	4.0 - 6.0
Solubilité	Excellente solubilité dans l'eau
Odeur	Sans odeur ; goût neutre caractéristique
Densité en vrac	0,30 - 0,60 g/cm³

Applications typiques

La maltodextrine est utilisée dans divers secteurs en raison de ses propriétés multifonctionnelles en tant qu'agent gonflant et stabilisateur :

Alimentation et boissons : Fonctionne comme support pour le séchage par pulvérisation d'arômes et de poudres, comme épaississant pour les sauces et comme agent de rétention de l'humidité dans les produits de boulangerie.
Excipients pharmaceutiques : Utilisé comme diluant dans les formulations de comprimés et de gélules et comme agent d'enrobage pour les ingrédients actifs granulés.
Soins personnels et cosmétiques : Agit comme agent filmogène et stabilisateur dans les crèmes, les lotions et les poudres.
Applications industrielles : Utilisé comme liant dans les produits chimiques agricoles, les revêtements et le traitement du papier lorsqu'un adhésif naturel et soluble dans l'eau est nécessaire.

Conditionnement

Notre maltodextrine est conditionnée de manière à maintenir une hygiène stricte et une intégrité physique pendant le transport :

Sacs standard : Sacs en papier kraft multicouches d'un poids net de 25 kg avec une barrière d'humidité intérieure en PE thermosoudée.
Options en vrac : De grands sacs jumbo (500kg/1000kg) sont disponibles pour les utilisateurs industriels de grande capacité.
Support de chargement : Envois palettisés et emballés sous film rétractable (les chargements standard 1×20′ FCL sont d'environ 12-14 MT sans palettes, ou comme spécifié).

Stockage

Pour garantir une stabilité à long terme et éviter la formation de grumeaux, il convient de respecter les normes de stockage suivantes :

Conserver dans un environnement frais, sec et sombre, idéalement en dessous de 25°C et 65% d'humidité relative.
Conserver à l'écart des odeurs fortes et des substances volatiles, car la poudre peut absorber les odeurs ambiantes.
Veillez à ce que les sacs restent hermétiquement fermés et à ce qu'ils soient empilés sur des palettes afin d'éviter tout contact avec les sols ou les murs humides.
Maintenir un système d'inventaire “premier entré, premier sorti” (FIFO) pour garantir la fraîcheur des produits.

Pour consulter les pages consacrées aux ingrédients liés aux glucides et aux polyols, comparez Mannitol, Sorbitolet Érythritol.

FAQ — questions techniques et approvisionnement

Q :
À quoi sert la maltodextrine CAS 9050-36-6 ?

R : Il s'agit d'un glucide dérivé de l'amidon utilisé comme agent de charge, stabilisant, épaississant et support pour le séchage par atomisation. Il est couramment utilisé dans les boissons en poudre, les produits laitiers, les sauces, les produits de boulangerie, les comprimés pharmaceutiques, les produits de soins personnels et les liants industriels.
Q :
Quelle catégorie d'équivalent dextrose (DE) dois-je choisir ?

R : Les grades DE inférieurs, tels que DE 10-15, offrent une viscosité plus élevée, une saveur sucrée moins prononcée et une hygroscopicité moindre, ce qui les rend utiles comme excipients et agents épaississants. Les grades DE supérieurs, tels que DE 15-20 ou 20-25, se dissolvent plus facilement, présentent une viscosité plus faible et apportent une saveur sucrée légèrement plus prononcée.
Q :
Cette maltodextrine convient-elle à la préparation de boissons instantanées ?

R : Oui. Sa grande solubilité dans l'eau, son goût neutre et sa faible tendance à former des grumeaux en font un excipient couramment utilisé dans les boissons instantanées et les poudres de nutrition sportive. On peut choisir la qualité DE pour trouver le bon équilibre entre la vitesse de dispersion, le pouvoir sucrant et la sensation en bouche.
Q :
Quelle source d'amidon est utilisée pour ce produit ?

R : L'approvisionnement standard porte généralement sur la maltodextrine à base de maïs, qui constitue la source industrielle la plus courante. Il convient de vérifier auprès du fournisseur la disponibilité d'options à base de pomme de terre, de riz, de blé, sans OGM ou sans gluten si une origine végétale spécifique ou une exigence de conformité s'applique.
Q :
Comment faut-il conserver la maltodextrine pour éviter qu'elle ne s'agglomère ou qu'elle n'absorbe des odeurs ?

R : Conservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à une température inférieure à environ 25 °C et à un taux d'humidité relative inférieur à 65%, dans des sacs hermétiquement fermés. La poudre étant hygroscopique et susceptible d'absorber les odeurs ambiantes, elle doit être stockée à l'écart de toute substance à forte odeur ou volatile, et placée sur des palettes.

Commandes et documentation

Informations essentielles concernant les demandes de documents, les devis et la planification des approvisionnements.

Documents

Le COA, la TDS, la SDS (FDS) et les informations relatives à l'emballage sont disponibles sur simple demande.

Devis

Veuillez nous communiquer le numéro CAS, la qualité, la quantité, les préférences d'emballage et la destination.

Échantillons et approvisionnement

Nous proposons notre assistance pour les échantillons, les commandes d'essai, les achats en gros et les commandes récurrentes.

Stockage et expédition

Les conditions spécifiques au produit sont confirmées avant la commande.

Langue actuelle

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