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    Productos químicos
    Véase también: Agente amortiguador Lactato de sodio Bicarbonato sódico
    • Tartrato de potasio y sodio CAS 304-59-6

    Tartrato de potasio y sodio CAS 304-59-6

    Tartrato sódico de potasio (CAS 304-59-6), histórica y comercialmente famoso como Rochelle Salt o Sal Seignette, es una sal doble del ácido tartárico que utiliza su fuerte capacidad complejante para regular la deposición de iones metálicos en aplicaciones industriales. Identificado químicamente como L-tartrato sódico de potasio, este polvo cristalino entre incoloro y blanco funciona como regulador del pH y agente secuestrante. Debido a sus grandes cristales piezoeléctricos, tiene una importancia histórica en la acústica, pero en el comercio a granel moderno, se integra ampliamente en la Industria alimentaria como ácido leudante (E337) y estabilizador en productos de queso, y en el Industria galvánica como agente complejante de los baños de cobreado para garantizar revestimientos lisos y uniformes. Garantizamos suministro a granel para este material, proporcionando acceso a precios de fábrica competitivos y especificaciones personalizadas para cumplir tamaños de malla y normas de pureza específicos (por ejemplo, Food Grade / Tech Grade). Documentación técnica completa, que incluye MSDS, TDS y COA, está disponible para apoyar los protocolos de cumplimiento y seguridad.

    • CAS: 304-59-6
    • Sinónimos: Sal de Rochelle, Sal de Seignette, L-tartrato sódico potásico, Tartrato sódico potásico
    • Einecs: 206-156-8
    • Fórmula molecular: C4H4KNaO6·4H2O
    • Grado: Grado alimentario (E337) / Grado técnico / Grado para galvanoplastia / USP
    • Embalaje: 25 kg/bolsa de papel kraft o bolsa tejida con revestimiento interior de PE.
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    Descripción del producto

    El tartrato de potasio y sodio, también conocido como sal de Rochelle, es una sal doble del ácido tartárico. Se presenta en forma de cristales incoloros a blancos y translúcidos o como un polvo cristalino blanco con un sabor salino y fresco. Actúa como agente quelante y tampón en diversas aplicaciones industriales y alimentarias.

    Nuestro producto se fabrica mediante un proceso de neutralización de alta precisión, lo que garantiza una gran pureza (≥99%) y una excelente solubilidad. Es una materia prima fundamental en la industria de la galvanoplastia para el recubrimiento de cobre, en la industria alimentaria como estabilizador y agente leudante, y en la industria química para el plateado de espejos. Garantizamos un bajo contenido en metales pesados y el estricto cumplimiento de las normas internacionales de calidad adecuadas para la exportación.

    1 Propiedades fisicoquímicas
    2 Aplicaciones
    3 Condiciones de almacenamiento
    4 Precauciones de seguridad

    Propiedades fisicoquímicas

    Las siguientes especificaciones se basan en nuestra calidad estándar de exportación (calidad alimentaria/tecnológica):

    Elemento de ensayoEspecificación (estándar)
    AspectoCristales incoloros o polvo cristalino blanco.
    Ensayo (pureza)99,0% – 102,0%
    AlcalinidadPasa la prueba
    Pérdida por secado (a 150 °C)21,0% – 26,0% (tetrahidrato)
    Valor del pH (solución 5%)6,5 – 8,5
    Metales pesados (como Pb)≤ 10 ppm
    Arsénico (As)≤ 3 ppm
    Cloruro (Cl)≤ 350 ppm
    Sulfato (SO4)≤ 500 ppm
    Hierro (Fe)≤ 10 ppm
    SolubilidadSoluble en agua (1 g/ml); insoluble en alcohol.
    Peso específico1,79 g/cm³

    Aplicaciones

    El tartrato de potasio y sodio es un ingrediente multifuncional utilizado en varias industrias clave:

    1. Industria de galvanoplastia:
      • Se utiliza como agente complejante en sistemas de recubrimiento alcalino de cobre. Ayuda a regular el pH y favorece la formación de recubrimientos metálicos lisos, densos y uniformes.
    2. Industria alimentaria:
      • Agente leudante: A menudo se combina con bicarbonato sódico en los polvos de hornear.
      • Estabilizador: Se utiliza en la elaboración de quesos, productos cárnicos y mermeladas para mantener la textura y el equilibrio del pH.
      • Número electrónico: Catalogado como aditivo alimentario E337.
    3. Industria química y de espejos:
      • Plateado de espejos: actúa como agente reductor en el proceso de plateado de espejos.
      • Reactivo químico: Componente esencial en la preparación de la solución de Fehling (utilizada para detectar azúcares reductores).
    4. Farmacéutico y cuidado personal:
      • Se utiliza como catártico salino (laxante) en algunas formulaciones medicinales.
      • Se utiliza en micrófonos de cristal y dispositivos piezoeléctricos (debido a sus propiedades piezoeléctricas).

    Para conocer las materias primas relacionadas con el ácido tartárico, véase L-tartrato y Ácido DL-tartárico.

    Condiciones de almacenamiento

    • Medio ambiente: Almacenar en un almacén fresco, seco y bien ventilado.
    • Temperatura: La temperatura de almacenamiento recomendada es inferior a 25 °C.
    • Sensibilidad: El producto presenta una ligera eflorescencia en ambientes cálidos y secos (pierde agua de cristalización). Mantenga el envase bien cerrado.
    • Separación: Almacenar lejos de sustancias tóxicas y peligrosas.

    Precauciones de seguridad

    • Manipulación: Utilice equipo de protección estándar (guantes, gafas de seguridad) para evitar la irritación por el polvo.
    • Toxicidad: Se considera no tóxico y seguro para su manipulación general (GRAS para uso alimentario).
    • Contacto visual: Enjuague con abundante agua si le entra polvo en los ojos.
    • Contacto con la piel: Lavar con agua y jabón.
    • Transporte: Mercancías no peligrosas para el transporte aéreo, marítimo y por carretera.

    Preguntas frecuentes: aspectos técnicos y suministro

    • P:

      ¿Qué es el tartrato de potasio y sodio CAS 304-59-6?

      R: El tartrato de potasio y sodio CAS 304-59-6 es la sal doble tetrahidratada del ácido tartárico, conocida comúnmente como «sal de Rochelle». Tiene la fórmula C₄H₄KNaO₆·4H₂O y un peso molecular de 282,22 g/mol.
    • P:

      ¿Por qué se utiliza la sal de Rochelle en la galvanoplastia?

      R: En los baños de galvanoplastia alcalinos, actúa como agente complejante o quelante para controlar la concentración de iones metálicos libres y evitar la precipitación. Esto contribuye a obtener depósitos de cobre más uniformes y soluciones de galvanoplastia más estables.
    • P:

      ¿Cuáles son sus principales usos alimentarios y analíticos?

      R: Figura como aditivo alimentario E337 y puede utilizarse como tampón o estabilizador en determinadas aplicaciones alimentarias. También se utiliza en la solución de Fehling para el análisis de azúcares reductores y en algunos sistemas de levadura en polvo para controlar la liberación de dióxido de carbono.
    • P:

      ¿Qué propiedades físicas y de solubilidad cabe esperar?

      R: El material suele presentarse en forma de cristales incoloros o blancos, o bien de polvo cristalino, con un sabor salino y refrescante. Es fácilmente soluble en agua, pero solo ligeramente soluble o insoluble en alcohol, y la forma tetrahidratada contiene agua de cristalización.
    • P:

      ¿Qué otras aplicaciones industriales son relevantes?

      R: La sal de Rochelle se utiliza en el plateado de espejos, en la electrónica y en dispositivos piezoeléctricos, así como componente de determinadas formulaciones pirotécnicas o relacionadas con la combustión. El grado adecuado depende de si el uso final es alimentario, analítico, de galvanoplastia o técnico.

    Pedidos y documentación

    Información clave para las solicitudes de documentación, los presupuestos y la planificación del suministro.

    Documentos

    El COA, la TDS, la SDS/MSDS y los detalles de embalaje están disponibles previa solicitud.

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