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    Productos químicos
    Véase también: Derivado de la vitamina C Glucósido de ascorbilo Ácido etil ascórbico
    • Palmitato de ascorbilo CAS 137-66-6

    Palmitato de ascorbilo CAS 137-66-6

    El palmitato de ascorbilo (CAS 137-66-6) es un éster liposoluble muy estable de vitamina C que utiliza su naturaleza lipofílica para proteger las grasas y los aceites de la oxidación en formulaciones alimentarias y cosméticas. Identificado químicamente como L-ascorbil 6-palmitato, este polvo de color blanco a amarillento actúa como un potente antioxidante que funciona sinérgicamente con la vitamina E para prolongar la vida útil de los productos que contienen lípidos. A diferencia del ácido ascórbico hidrosoluble, este Derivado anfipático de la vitamina C puede penetrar en las membranas celulares, por lo que se integra ampliamente en los tratamientos antienvejecimiento para estimular el colágeno e iluminar la piel, así como en las fórmulas infantiles y la margarina como conservante (E304). Garantizamos suministro a granel para este material, proporcionando acceso a precios de fábrica competitivos y especificaciones personalizadas para cumplir normas de pureza específicas (por ejemplo, Food Grade FCC / USP / BP). Documentación técnica completa, que incluye MSDS, TDS y COA, está disponible para apoyar los protocolos de cumplimiento y seguridad.

    • CAS: 137-66-6
    • Sinónimos: Palmitato de L-ascorbilo, Palmitato de vitamina C, Ácido palmitoil ascórbico, Ácido 6-O-palmitoil-L-ascórbico, Antioxidante E304
    • Einecs: 205-305-4
    • Fórmula molecular: C22H38O7
    • Grado: Grado alimentario (FCC/E304) / Grado cosmético / Grado farmacéutico (USP/BP)
    • Envase: 10 kg/caja, 25 kg/bidón de fibra o 500 g/bolsa de aluminio (envasado al vacío).
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    Descripción del producto

    El palmitato de ascorbilo es una forma liposoluble muy eficaz de vitamina C (ácido ascórbico), producida mediante la esterificación del ácido ascórbico con ácido palmítico. A diferencia de la vitamina C hidrosoluble, el palmitato de ascorbilo es anfipático, lo que significa que puede penetrar la barrera cutánea y las membranas celulares con mayor eficacia.

    Como un alto rendimiento antioxidante, Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para prolongar la vida útil de los aceites y grasas, ya que previene la oxidación y el enranciamiento. En la industria cosmética, se valora por su estabilidad y su capacidad para estimular la producción de colágeno, aclarar el tono de la piel y eliminar los radicales libres. Nuestro producto se fabrica bajo estrictas condiciones de buenas prácticas de fabricación (GMP), lo que garantiza una alta pureza, un bajo contenido en metales pesados y una excelente estabilidad térmica.

    1 Propiedades fisicoquímicas
    2 Aplicaciones
    3 Condiciones de almacenamiento
    4 Precauciones de seguridad

    Propiedades fisicoquímicas

    Las siguientes especificaciones se basan en nuestra calidad estándar de exportación (que cumple con las normas FCC/USP/BP):

    Elemento de ensayoEspecificación
    AspectoPolvo de color blanco a amarillento.
    OlorLigero olor característico a cítricos.
    Ensayo (pureza)98,0% – 100,5% (base seca)
    Punto de fusión115,0 °C – 118,0 °C
    Rotación específica [α]25/DDe +21,0 °C a +24,0 °C
    Pérdida por secado≤ 2.0%
    Residuo en la ignición≤ 0.1%
    Metales pesados (Pb)≤ 10 mg/kg (ppm)
    Arsénico (As)≤ 3 mg/kg (ppm)
    Plomo (Pb)≤ 2 mg/kg (ppm)
    SolubilidadInsoluble en agua; soluble en etanol y aceites vegetales.

    Aplicaciones

    El palmitato de ascorbilo CAS 137-66-6 es un ingrediente versátil que se utiliza en múltiples sectores:

    1. Industria alimentaria y de bebidas (aditivos):
      • Antioxidante: Se utiliza en grasas, aceites, margarina y mayonesa para prevenir la oxidación (rancidez) y prolongar la vida útil.
      • Protección del color: Protege el betacaroteno y otros pigmentos naturales en bebidas y productos lácteos.
      • Panadería: Se utiliza en fideos instantáneos y productos horneados que contienen grasas.
    2. Cosméticos y cuidado de la piel:
      • Antienvejecimiento: Estimula la síntesis de colágeno y reduce las líneas de expresión.
      • Blanqueamiento: Inhibe la actividad de la tirosinasa para reducir la pigmentación y las manchas osaplicacións.
      • Estabilidad: A diferencia de la vitamina C pura, el palmitato de ascorbilo es estable en cremas y lociones y no se oxida fácilmente (no se vuelve marrón).
      • Cuidado solar: Mejorar la eficacia de los protectores solares neutralizando los radicales libres inducidos por los rayos UV.
    3. Productos farmacéuticos y suplementos para la salud:
      • Se utiliza como fuente de vitamina C en formulaciones a base de lípidos y cápsulas de gel blando.

    Para conocer las opciones de derivados de la vitamina C en fase acuosa, consulta Glucósido de ascorbilo y Ácido etil ascórbico.

    Condiciones de almacenamiento

    • Medio ambiente: Guárdelo en un lugar fresco, seco y oscuro.
    • Temperatura: La temperatura de almacenamiento recomendada es inferior a 25 °C.
    • Protección: El producto es sensible a la luz y la humedad. Mantenga el envase original bien cerrado. Se recomienda el envasado al vacío para el almacenamiento a largo plazo.
    • Caducidad: 24 meses desde la fecha de fabricación en condiciones de almacenamiento adecuadas.

    Precauciones de seguridad

    • Situación normativa: Reconocido generalmente como seguro (GRAS) para uso alimentario en muchos países (número E: E304).
    • Manipulación: Utilice mascarillas antipolvo y gafas de seguridad para evitar inhalar polvo fino.
    • Contacto con la piel/los ojos: No irrita la piel en condiciones normales de manipulación. En caso de contacto con los ojos, enjuagar abundantemente con agua.
    • Ingestión: Apto para el consumo dentro de los límites reglamentarios de aditivos alimentarios.
    • Inflamabilidad: Al igual que con la mayoría de los polvos orgánicos, evite crear nubes de polvo cerca de fuentes de ignición.

    Preguntas frecuentes: aspectos técnicos y suministro

    • P:

      ¿Qué es el palmitato de ascorbilo CAS 137-66-6?

      R: El palmitato de ascorbilo CAS 137-66-6 es el éster del ácido palmítico del ácido ascórbico, con la fórmula C₂₂H₃₈O₇ y un peso molecular de 414,53 g/mol. Se trata de una forma liposoluble de la vitamina C, también denominada palmitato de vitamina C.
    • P:

      ¿En qué se diferencia el palmitato de ascorbilo del ácido ascórbico?

      R: El ácido ascórbico es hidrosoluble, mientras que el palmitato de ascorbilo es lipofílico y más compatible con aceites, grasas y sistemas cosméticos anhidros o a base de emulsiones. Esta propiedad lo hace útil como antioxidante de la fase oleosa y como derivado de la vitamina C.
    • P:

      ¿Cuáles son las principales aplicaciones alimentarias del palmitato de ascorbilo?

      R: Como antioxidante E304, se utiliza en aceites, grasas, margarina, mantecas vegetales y productos alimenticios ricos en lípidos para ayudar a retrasar la ranciedad oxidativa. Se puede utilizar solo o junto con otros antioxidantes, dependiendo del sistema alimentario.
    • P:

      ¿Qué aplicaciones cosméticas son relevantes?

      R: Se utiliza en cremas, lociones, sérums, productos labiales y otras fórmulas para el cuidado de la piel como antioxidante liposoluble o derivado de la vitamina C. Los beneficios del producto deben validarse para la fórmula específica, en lugar de deducirse únicamente a partir de la materia prima.
    • P:

      ¿Cuáles son los parámetros de calidad habituales del palmitato de ascorbilo?

      R: Entre las especificaciones habituales se incluyen el contenido en base seca, el intervalo de fusión de entre 107 y 117 °C, la rotación específica, la pérdida por secado, el residuo de calcinación, los metales pesados y el color y el aspecto. Almacénelo en un envase hermético, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad.

    Pedidos y documentación

    Información clave para las solicitudes de documentación, los presupuestos y la planificación del suministro.

    Documentos

    El COA, la TDS, la SDS/MSDS y los detalles de embalaje están disponibles previa solicitud.

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