Le palmitate d'ascorbyle (CAS 137-66-6) est un ester liposoluble très stable de la vitamine C qui utilise sa nature lipophile pour protéger les graisses et les huiles de l'oxydation dans les formulations alimentaires et cosmétiques. Identifiée chimiquement comme L-Ascorbyl 6-palmitate, cette poudre blanche à jaunâtre agit comme un puissant antioxydant qui fonctionne en synergie avec la vitamine E pour prolonger la durée de conservation des produits contenant des lipides. Contrairement à l'acide ascorbique soluble dans l'eau, ce Dérivé amphipathique de la vitamine C peut pénétrer les membranes cellulaires, ce qui lui permet d'être largement intégré dans les soins anti-âge pour la stimulation du collagène et l'éclaircissement de la peau, ainsi que dans les préparations pour nourrissons et la margarine en tant que conservateur (E304). Nous garantissons approvisionnement en vrac pour ce matériau, donnant accès à des prix usine compétitifs et des spécifications personnalisées pour répondre à des normes de pureté spécifiques (par exemple, Food Grade FCC / USP / BP). Documentation technique complète, y compris MSDS, TDS et COA, est disponible pour soutenir les protocoles de conformité et de sécurité.
Palmitate d'ascorbyle CAS 137-66-6
- CAS : 137-66-6
- Synonymes : L-Ascorbyl palmitate, Vitamine C palmitate, Acide palmitoyl ascorbique, Acide 6-O-Palmitoyl-L-ascorbique, Antioxydant E304
- Einecs : 205-305-4
- Formule moléculaire : C22H38O7
- Catégorie : catégorie alimentaire (FCC/E304) / catégorie cosmétique / catégorie pharmaceutique (USP/BP)
- Conditionnement : 10 kg/carton, 25 kg/fût en fibre ou 500 g/sachet en aluminium (emballage sous vide)
Description du produit
Le palmitate d'ascorbyle est une forme liposoluble très efficace de vitamine C (acide ascorbique), produite par l'estérification de l'acide ascorbique avec l'acide palmitique. Contrairement à la vitamine C hydrosoluble, le palmitate d'ascorbyle est amphipathique, ce qui signifie qu'il peut pénétrer plus efficacement la barrière cutanée et les membranes cellulaires.
En tant que haute performance antioxydant, il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour prolonger la durée de conservation des huiles et des graisses en empêchant l'oxydation et le rancissement. Dans l'industrie cosmétique, il est apprécié pour sa stabilité et sa capacité à stimuler la production de collagène, à éclaircir le teint et à éliminer les radicaux libres. Notre produit est fabriqué dans le respect de conditions GMP strictes, garantissant une grande pureté, une faible teneur en métaux lourds et une excellente stabilité thermique.
Propriétés physico-chimiques
Les spécifications suivantes sont basées sur notre qualité d'exportation standard (conforme aux normes FCC/USP/BP) :
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre blanche à jaunâtre |
| Odeur | Légère odeur caractéristique d'agrumes |
| Essai (pureté) | 98,01 TP7T – 100,51 TP7T (base sèche) |
| Point de fusion | 115,0 °C – 118,0 °C |
| Rotation spécifique [α]25/D | +21,0 °C à +24,0 °C |
| Perte au séchage | ≤ 2,01 TP7T |
| Résidus à l'allumage | ≤ 0,11 TP7T |
| Métaux lourds (Pb) | ≤ 10 mg/kg (ppm) |
| Arsenic (As) | ≤ 3 mg/kg (ppm) |
| Plomb (Pb) | ≤ 2 mg/kg (ppm) |
| Solubilité | Insoluble dans l'eau ; soluble dans l'éthanol et les huiles végétales. |
Applications
Le palmitate d'ascorbyle CAS 137-66-6 est un ingrédient polyvalent utilisé dans de nombreux secteurs :
- Industrie agroalimentaire (additifs) :
- Antioxydant : Utilisé dans les graisses, les huiles, la margarine et la mayonnaise pour prévenir l'oxydation (rancissement) et prolonger la durée de conservation.
- Protection des couleurs : Protège le bêta-carotène et d'autres pigments naturels dans les boissons et les produits laitiers.
- Boulangerie : Utilisé dans les nouilles instantanées et les produits de boulangerie contenant des matières grasses.
- Cosmétiques et soins de la peau :
- Anti-âge : Stimule la synthèse de collagène et réduit les ridules.
- Blanchiment : Inhibe l'activité de la tyrosinase pour réduire la pigmentation et les taches brunes.
- Stabilité : Contrairement à la vitamine C pure, le palmitate d'ascorbyle est stable dans les crèmes et les lotions et ne s'oxyde pas facilement (ne brunît pas).
- Soins solaires : améliorer l'efficacité des écrans solaires en neutralisant les radicaux libres induits par les UV.
- Produits pharmaceutiques et compléments alimentaires :
- Utilisé comme source de vitamine C dans les formulations à base de lipides et les capsules molles.
Pour les dérivés de la vitamine C en phase aqueuse, voir Glucoside d'ascorbyle et Acide éthyl ascorbique.
Conditions de stockage
- L'environnement : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
- Température : La température de conservation recommandée est inférieure à 25 °C.
- Protection : Le produit est sensible à la lumière et à l'humidité. Conservez-le dans son emballage d'origine hermétiquement fermé. Il est recommandé de le conditionner sous vide pour un stockage à long terme.
- Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de fabrication dans des conditions de stockage appropriées.
Précautions de sécurité
- Statut réglementaire : Généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour l'usage alimentaire dans de nombreux pays (numéro E : E304).
- Manipulation : Portez un masque anti-poussière et des lunettes de sécurité pour éviter d'inhaler la fine poudre.
- Contact avec la peau/les yeux : Non irritant pour la peau dans des conditions normales d'utilisation. En cas de contact avec les yeux, rincer abondamment à l'eau.
- Ingestion : Sans danger pour la consommation dans les limites réglementées des additifs alimentaires.
- Inflammabilité : Comme pour la plupart des poudres organiques, évitez de créer des nuages de poussière à proximité de sources d'inflammation.
FAQ — questions techniques et approvisionnement
-
Q :
Qu'est-ce que le palmitate d'ascorbyle CAS 137-66-6 ?
R : Le palmitate d'ascorbyle CAS 137-66-6 est l'ester palmitique de l'acide ascorbique, de formule C₂₂H₃₈O₇ et de masse moléculaire de 414,53 g/mol. Il s'agit d'une forme liposoluble de la vitamine C, également appelée palmitate de vitamine C. -
Q :
En quoi le palmitate d'ascorbyle diffère-t-il de l'acide ascorbique ?
R : L'acide ascorbique est hydrosoluble, tandis que le palmitate d'ascorbyle est lipophile et mieux compatible avec les huiles, les graisses et les systèmes cosmétiques anhydres ou à base d'émulsion. Cette propriété en fait un antioxydant utile en phase huileuse et un dérivé de la vitamine C. -
Q :
Quelles sont les principales applications alimentaires du palmitate d'ascorbyle ?
R : En tant qu'antioxydant E304, il est utilisé dans les huiles, les matières grasses, la margarine, les graisses alimentaires et les produits alimentaires riches en lipides afin de retarder le rancissement par oxydation. Il peut être utilisé seul ou en association avec d'autres antioxydants, en fonction du système alimentaire concerné. -
Q :
Quelles sont les applications cosmétiques concernées ?
R : Il est utilisé dans les crèmes, les lotions, les sérums, les produits pour les lèvres et d’autres formulations de soins de la peau en tant qu’antioxydant liposoluble ou dérivé de la vitamine C. Les bienfaits du produit doivent être validés pour la formule spécifique et ne doivent pas être déduits uniquement à partir de la matière première. -
Q :
Quels sont les paramètres de qualité habituels du palmitate d'ascorbyle ?
R : Les caractéristiques techniques courantes comprennent la teneur sur base sèche, l'intervalle de fusion compris entre environ 107 et 117 °C, la rotation spécifique, la perte au séchage, le résidu au calcination, la teneur en métaux lourds ainsi que la couleur et l'aspect. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Commandes et documentation
Informations essentielles concernant les demandes de documents, les devis et la planification des approvisionnements.
Documents
Le COA, la TDS, la SDS (FDS) et les informations relatives à l'emballage sont disponibles sur simple demande.
Devis
Veuillez nous communiquer le numéro CAS, la qualité, la quantité, les préférences d'emballage et la destination.
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