صمغ الزانثان (CAS 11138-66-2)، تم تحديده كيميائياً على أنه عديد السكاريد ذو الوزن الجزيئي العالي, ، وهو عبارة عن غرواني مائي ميكروبي يعمل كمعدل رئيسي للخواص الريولوجية ومثبت في تكثيف الأطعمة والمشروبات وأنظمة السوائل الصناعية. يتم إنتاجه عن طريق تخمير الكربوهيدرات بواسطة زانثوموناس كامبستريس, هذا المسحوق ذو اللون الكريمي، والذي يُشار إليه تقنياً باسم علكة سكر الذرة أو عديد السكاريد البكتيري, ، ويظهر سلوكًا فريدًا من نوعه في اللزوجة الزائفة (تخفيف اللزوجة بالقص)، مما يوفر استقرارًا للتعليق في تتبيلات السلطة والصلصات وطين حفر النفط دون تغيير طعم المنتج أو لونه. نحن نقدم التوريد بالجملة من هذا المكون متعدد الاستخدامات مع أسعار المصنع التنافسية لضمان استقرار سلسلة التوريد لمصنعي الأغذية والصناعات التحويلية. تتحكم مرافق التخمير لدينا بدقة في حجم الشبكة ولزوجة السائل، مما يجعل MSDS، TDS، COA متوفر بجانب مواصفات مخصصة لتلبية معايير الجودة الغذائية (FCC/E415) أو معايير الحفر الصناعية.
صمغ الزانثان CAS 11138-66-2
- CAS: 11138-66-2
- المرادفات: عديد السكاريد البكتيري، صمغ الزانثان، عديد السكاريد B-1459، الصمغ الميكروبي
- رقم التسجيل: 234-394-2
- الصيغة الجزيئية: C8H14Cl2N2O2
- الدرجة: درجة غذائية / درجة صناعية (عند الطلب)
- العبوة: أكياس ورقية كرافت بوزن 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين؛ أكياس جامبو متوفرة للطلبات بالجملة
