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    Produtos químicos
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    • Piruvato de sódio CAS 113-24-6
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    Piruvato de sódio CAS 113-24-6

    Piruvato de sódio, o sal de sódio do ácido pirúvico, CAS 113-24-6, é uma fonte de piruvato solúvel em água fornecida para cultivo celular, fermentação e nutrição. Confirme o grau e a especificação necessários e solicite uma cotação com COA/TDS/SDS para fornecimento a granel.

    • CAS: 113-24-6
    • Sinônimos: 2-oxopropanoato de sódio, sal sódica do ácido pirúvico, alfa-cetopropionato de sódio, sal sódica do ácido 2-oxopropanoico, 2-oxopropionato de sódio
    • Einecs: 204-024-4
    • Fórmula molecular: C₃H₃NaO₃
    • Grau: alimentício / industrial
    • Embalagem: saco de 25 kg (padrão); big bag de 500–1000 kg opcional (personalizável).
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    Descrição do produto

    O piruvato de sódio é o sal de sódio do ácido pirúvico, CAS 113-24-6, com a fórmula molecular C3H3NaO3.

    Sinônimos: 2-oxopropanoato de sódio; sal sódica do ácido pirúvico; alfa-cetopropionato de sódio; sal sódica do ácido 2-oxopropanoico; 2-oxopropionato de sódio.

    CAS: 113-24-6.

    Tem a fórmula molecular C3H3NaO3 e um peso molecular de 110,04 g/mol.

    É um pó cristalino de branco a levemente amarelo.

    Dissolve-se facilmente em água, com solubilidade relatada de cerca de 32% p/p, e é inodoro.

    Uma solução aquosa a 10% tem pH de cerca de 7.

    Decompõe-se acima de cerca de 300 °C e é higroscópico, podendo absorver umidade.

    Serve como fonte auxiliar de energia e intermediário metabólico no cultivo celular.

    Pode entrar no metabolismo central do carbono para favorecer a respiração celular e pode ajudar a reduzir o acúmulo de peróxido de hidrogênio.

    É usado como suplemento de cultivo celular e como substrato em fermentação.

    É usado como ingrediente de piruvato em produtos alimentícios, bebidas e de nutrição selecionados onde permitido.

    Os graus alimentício e industrial permitem escolher um perfil de pureza e ensaios adequado ao processo pretendido.

    O grau industrial normalmente é um pó cristalino de branco a levemente amarelo com limites de pureza e resíduos definidos pelo COA do fornecedor.

    Confirme a aparência, a pureza, a umidade, o pH, os limites de resíduos e a solubilidade.

    Armazene bem fechado, em área fresca, seca e bem ventilada, protegido da umidade e da luz solar direta; sele novamente após o uso e evite calor e oxidantes fortes.

    Confirme a embalagem de acordo com a quantidade solicitada e os requisitos de destino.

    Esta página é um ponto de entrada de RFQ e não informa estoque, preço, MOQ nem prazo fixo.

    Para uma RFQ, informe o uso pretendido, o grau e a especificação necessários, a quantidade, a embalagem, o destino e os documentos necessários.

    FAQ - Informações técnicas e de fornecimento

    • P:

      O que é o piruvato de sódio CAS 113-24-6?

      R: O piruvato de sódio é o sal de sódio do ácido pirúvico, com a fórmula molecular C3H3NaO3 e número CAS 113-24-6. Normalmente é um pó cristalino de branco a levemente amarelo com alta solubilidade em água e é usado como fonte de piruvato em bioprocessamento, fermentação e formulações nutricionais.
    • P:

      Por que o piruvato de sódio é adicionado aos meios de cultivo celular?

      R: No cultivo celular, o piruvato de sódio serve como fonte auxiliar de energia e intermediário metabólico. Pode entrar no metabolismo central do carbono para favorecer a respiração celular e pode ajudar a reduzir o acúmulo de peróxido de hidrogênio, por isso é frequentemente incluído em meios para células sensíveis ou de alta demanda energética.
    • P:

      Qual é a diferença entre piruvato de sódio e ácido pirúvico?

      R: O ácido pirúvico é a forma de ácido livre, enquanto o piruvato de sódio é seu sal de sódio, mais estável e solúvel em água. A forma de sal é mais fácil de manusear e formular em meios aquosos, e evita a acidez mais forte e as preocupações de manuseio do ácido livre.
    • P:

      Quais são as principais áreas de aplicação do piruvato de sódio?

      R: O piruvato de sódio é usado como suplemento de cultivo celular, como substrato em fermentação e como ingrediente de piruvato em produtos alimentícios, bebidas e de nutrição selecionados onde permitido. Os graus industrial e alimentício permitem escolher um perfil de pureza e ensaios adequado ao processo pretendido.
    • P:

      Como armazenar o piruvato de sódio?

      R: O piruvato de sódio deve ser mantido bem fechado em local fresco, seco e bem ventilado, protegido da umidade e da luz solar direta. Como é solúvel em água e pode absorver umidade, os recipientes devem ser fechados novamente após o uso e as condições de armazenamento devem seguir as orientações do fornecedor para o grau selecionado.

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