Como o piruvato de sódio (CAS 113-24-6) é caracterizado quimicamente para verificação industrial?

O piruvato de sódio é o sal orgânico de sódio do ácido pirúvico, identificado pelo registro CAS 113-24-6. Ele é diferente de sua forma de ácido livre ou derivados de éster e é verificado por meio da análise de sua estequiometria C3H3NaO3 e perfis de solubilidade específicos em soluções aquosas.

Qual é a principal função do piruvato de sódio na fermentação industrial e nos sistemas de cultura de células?

Em aplicações de bioprocessamento, esse composto é destinado ao uso como fonte de energia auxiliar e intermediário metabólico. Ele funciona para facilitar a respiração celular e reduzir o acúmulo de peróxido tóxico em ambientes controlados de fabricação biológica.

Piruvato de sódio CAS 113-24-6

O piruvato de sódio CAS 113-24-6 é o sal de sódio estável do ácido pirúvico, quimicamente identificado como 2-oxopropanoato de sódio, que serve como um intermediário metabólico essencial no bioprocessamento e na síntese orgânica. Também conhecido como sal de sódio do ácido pirúvico ou alfa-cetopropionato de sódio, é utilizado para melhorar o metabolismo da energia celular em meios de cultura de células industriais e funciona como um reagente tamponante na fabricação de produtos químicos finos. Fornecemos acesso profissional a esse material com preços competitivos de fábrica e a capacidade de atender especificações personalizadas para vários requisitos de fabricação. Nosso compromisso com a transparência técnica garante que cada remessa seja acompanhada de MSDS, TDS, COA documentação para apoiar seus protocolos de garantia de qualidade, e mantemos a capacidade de fornecimento a granel para facilitar as operações industriais em larga escala.

CAS: 113-24-6
Sinônimos: 2-oxopropanoato de sódio, sal de sódio do ácido pirúvico, alfa-cetopropionato de sódio, sal de sódio do ácido 2-oxopropanóico, 2-oxopropionato de sódio
Einecs: 204-024-4
Fórmula molecular: C₃H₃NaO₃
Grau: Grau alimentício / Grau industrial
Embalagem: saco de 25 kg (padrão); saco grande de 500-1000 kg opcional (personalizável)

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Descrição do produto

O piruvato de sódio aparece como um Pó cristalino branco a ligeiramente amarelo e se dissolve prontamente em água para formar soluções claras. É amplamente aplicado como matéria-prima funcional em formulações em que o desempenho do piruvato é necessário, e também é usado em aplicações relacionadas à fermentação/nutrição como fonte de piruvato.

1 Propriedades físico-químicas

2 Aplicativos

3 Condições de armazenamento

4 Precauções de segurança

Propriedades físico-químicas

Valores típicos para referência; as especificações finais estão sujeitas ao COA do lote.

Item	Valor típico / Especificação
Aparência	Cristal/pó branco a ligeiramente amarelo
CAS	113-24-6
CE (EINECS)	204-024-4
Fórmula molecular	C₃H₃NaO₃
Peso molecular	110,04 g/mol
pH (10% em água)	~7 (típico)
Ponto de fusão / decomposição	>300 °C (decompõe-se)
Solubilidade em água	Alto (relatado como ~32% w/w em água)
Odor	Sem odor

Aplicativos

Formulações para alimentos e bebidas (uso de ingrediente funcional/processamento; cumprir os regulamentos locais e as especificações do cliente)
Aplicações relacionadas a fermentação e nutrição como fonte de piruvato
Formulações industriais que requer um sal de piruvato solúvel em água
Se você me disser qual é o seu mercado-alvo (UE/EUA/Oriente Médio), poderei alinhar a “redação da nota” mais estritamente à linguagem de conformidade local.

Condições de armazenamento

Armazenar em fresco, seco e bem ventilado armazém; manter recipientes hermeticamente fechado.
Proteger de umidade (materiais higroscópicos podem se formar).
Armazenamento recomendado: 0-10 °C refrigerado para melhor estabilidade é comumente sugerido pelos fornecedores; evite o calor.
Mantenha-o longe de contaminação e de oxidantes fortes.

Precauções de segurança

Evite a geração e a inalação de poeira; use ventilação local e um máscara contra poeira/respirador quando necessário.
Vestir Luvas de proteção e óculos de segurança; lave as mãos após o manuseio.
Primeiros socorros (gerais): enxágue os olhos com água por vários minutos; lave a pele com água e sabão; vá para um local com ar fresco se for inalado.
A SDS pode ser fornecida mediante solicitação.

Perguntas frequentes - Questões técnicas e cadeia de abastecimento

Q:
Como o piruvato de sódio (CAS 113-24-6) é caracterizado quimicamente para verificação industrial?

A: O piruvato de sódio é o sal orgânico de sódio do ácido pirúvico, identificado pelo registro CAS 113-24-6. Ele é diferente de sua forma de ácido livre ou derivados de éster e é verificado por meio da análise de sua estequiometria C3H3NaO3 e perfis de solubilidade específicos em soluções aquosas.
Q:
Qual é a principal função do piruvato de sódio na fermentação industrial e nos sistemas de cultura de células?

A: Em aplicações de bioprocessamento, esse composto é destinado ao uso como fonte de energia auxiliar e intermediário metabólico. Ele funciona para facilitar a respiração celular e reduzir o acúmulo de peróxido tóxico em ambientes controlados de fabricação biológica.

Documentos

Documentos e suporte ao produto

Para a análise do produto e a avaliação do fornecimento, os documentos de apoio podem ser coordenados de acordo com o tipo de produto, o estágio da consulta e os requisitos do pedido.

COA para referência de qualidade baseada em lote
TDS para informações físicas e químicas importantes
SDS / MSDS para manuseio, armazenamento e referência de segurança
Informações sobre embalagem para amostras, pedidos de teste e pedidos em grande quantidade.
Comunicação técnica baseada em requisitos de aplicação e especificação.

Cotação

Informações a serem confirmadas antes da cotação

Informações claras sobre a origem dos produtos ajudam a reduzir a incompatibilidade de especificações e permitem uma cotação mais precisa antes da discussão sobre amostras ou pedidos em grande quantidade.

Nome do produto e número CAS
Aplicação ou uso final pretendido
Pureza, grau ou especificação exigidos
Quantidade de amostra, pedido experimental ou pedido em grande quantidade
Forma de embalagem preferencial ou peso líquido
País ou porto de destino
Documentos necessários ou expectativas de conformidade

Armazenamento e manuseio

Notas sobre embalagem, armazenamento e manuseio

A forma de embalagem, as condições de armazenamento, o prazo de validade e os procedimentos de envio devem ser confirmados de acordo com as características do produto, o tamanho da embalagem e os requisitos do destino.

Antes da confirmação do pedido, recomenda-se que os compradores revisem a documentação do produto e verifiquem se existem requisitos especiais de armazenamento, rotulagem ou manuseio.

Suporte de fornecimento

Suporte para amostras, pedidos em grande quantidade e fornecimento contínuo.

É possível oferecer suporte para discussão de amostras, planejamento de fornecimento em grande escala, confirmação de embalagens e comunicação rotineira com fornecedores, com base nos requisitos reais do produto e do pedido.

Para formulações de uso repetido ou planos de aquisição de longo prazo, os compradores podem discutir antecipadamente a consistência das especificações, as preferências de embalagem, as expectativas de entrega e a coordenação de documentos.

Formulário de contato

Use nosso formulário de contato para nos enviar suas dúvidas, sugestões ou comentários. Responderemos o mais breve possível.

Categorias de produtos

Tags:

Sal de ácido alfa-ceto Ingrediente de cultura celular Ciências da vida Química Ingrediente nutricional

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