ピルビン酸ナトリウム CAS 113-24-6

よくある質問 — 技術・供給について

• 質問:

  ピルビン酸ナトリウムCAS 113-24-6とは何ですか？

  回答: ピルビン酸ナトリウムは、ピルビン酸のナトリウム塩であり、分子式はC3H3NaO3、CAS番号は113-24-6です。通常は白色からわずかに黄色の結晶性粉末で、水溶性が高く、バイオプロセス、発酵、栄養関連の製剤におけるピルビン酸源として使用されます。.
• 質問:

  細胞培養培地にピルビン酸ナトリウムが添加されるのはなぜですか？

  回答: 細胞培養において、ピルビン酸ナトリウムは補助的なエネルギー源および代謝中間体として機能します。中心炭素代謝経路に入り、細胞呼吸を支え、過酸化水素の蓄積を抑制する可能性もあるため、感受性の高い細胞やエネルギー需要の高い細胞の培養培地によく添加されます。.
• 質問:

  ピルビン酸ナトリウムとピルビン酸の違いは何ですか？

  回答: ピルビン酸は遊離酸の形態であり、ピルビン酸ナトリウムはより安定で水溶性のナトリウム塩である。塩形態の方が取り扱いやすく、水性媒体への配合も容易であり、遊離酸に伴う強い酸性や取り扱い上の懸念を回避できる。.
• 質問:

  ピルビン酸ナトリウムの主な用途分野は何ですか？

  回答: ピルビン酸ナトリウムは、細胞培養用添加剤、発酵基質、および許可されている場合は特定の食品、飲料、栄養製品のピルビン酸成分として使用されます。工業用グレードと食品グレードがあり、購入者は目的のプロセスに適した純度と試験プロファイルを選択できます。.
• 質問:

  ピルビン酸ナトリウムはどのように保管すべきですか？

  回答: ピルビン酸ナトリウムは、涼しく乾燥した換気の良い場所に密閉して保管し、湿気や直射日光を避けてください。水溶性で吸湿性があるため、使用後は容器をしっかりと密閉し、保管条件は選択したグレードに応じた供給元のラベルの指示に従ってください。.