Comment le pyruvate de sodium (CAS 113-24-6) est-il caractérisé chimiquement pour vérification industrielle ?

Le pyruvate de sodium est le sel organique de sodium de l'acide pyruvique, identifié par le registre CAS 113-24-6. Il est distinct de sa forme acide libre ou de ses dérivés esters et est vérifié par l'analyse de sa stœchiométrie C3H3NaO3 et de ses profils de solubilité spécifiques dans les solutions aqueuses.

Quelle est la fonction principale du pyruvate de sodium dans les systèmes de fermentation industrielle et de culture cellulaire ?

Dans les applications de bioprocédés, ce composé est destiné à être utilisé comme source d'énergie auxiliaire et intermédiaire métabolique. Il facilite la respiration cellulaire et réduit l'accumulation de peroxyde toxique dans les environnements de fabrication biologique contrôlés.

Pyruvate de sodium CAS 113-24-6

Le pyruvate de sodium CAS 113-24-6 est le sel de sodium stable de l'acide pyruvique, chimiquement identifié comme 2-oxopropanoate de sodium, servant d'intermédiaire métabolique critique dans les bioprocédés et la synthèse organique. Également connu sous le nom de sel de sodium de l'acide pyruvique ou d'alpha-cétopropionate de sodium, il est utilisé pour améliorer le métabolisme énergétique des cellules dans les milieux de culture cellulaire industriels et sert de réactif tampon dans la fabrication de produits chimiques fins. Nous fournissons un accès professionnel à ce matériel avec prix d'usine compétitifs et la capacité de répondre spécifications personnalisées pour diverses exigences de fabrication. Notre engagement en faveur de la transparence technique garantit que chaque expédition est accompagnée d'une documentation complète. MSDS, TDS, COA la documentation pour soutenir vos protocoles d'assurance qualité, et nous maintenons la capacité d'une approvisionnement en vrac pour faciliter les opérations industrielles à grande échelle.

CAS : 113-24-6
Synonymes : 2-oxopropanoate de sodium, sel de sodium de l'acide pyruvique, alpha-cétopropionate de sodium, sel de sodium de l'acide 2-oxopropanoïque, 2-oxopropionate de sodium.
Einecs : 204-024-4
Formule moléculaire : C₃H₃NaO₃
Qualité : Qualité alimentaire / Qualité industrielle
Emballage : sac de 25 kg (standard) ; big bag de 500-1000 kg en option (personnalisable)

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Description du produit

Le pyruvate de sodium se présente sous la forme d'un poudre cristalline blanche à légèrement jaune et se dissout facilement dans l'eau pour former des solutions claires. Il est largement utilisé comme matière première fonctionnelle dans les formulations où la performance du pyruvate est nécessaire, et il est également utilisé dans les applications liées à la fermentation/nutrition comme source de pyruvate.

1 Propriétés physico-chimiques

2 Applications

3 Conditions de stockage

4 Précautions de sécurité

Propriétés physico-chimiques

Valeurs typiques à titre de référence ; les spécifications finales sont soumises à l'ACO du lot.

Objet	Valeur type / Spécification
Apparence	Cristal/poudre blanc à légèrement jaune
CAS	113-24-6
CE (EINECS)	204-024-4
Formule moléculaire	C₃H₃NaO₃
Poids moléculaire	110,04 g/mol
pH (10% dans l'eau)	~7 (typique)
Point de fusion / décomposition	>300 °C (se décompose)
Solubilité dans l'eau	Élevé (signalé comme ~32% w/w dans l'eau)
Odeur	Sans odeur

Applications

Formulations d'aliments et de boissons (ingrédient fonctionnel/utilisation de la transformation ; se conformer aux réglementations locales et aux spécifications du client)
Applications liées à la fermentation et à la nutrition comme source de pyruvate
Formulations industrielles nécessitant un sel de pyruvate soluble dans l'eau
Si vous m'indiquez votre marché cible (UE/États-Unis/Moyen-Orient), je peux aligner le “libellé de la note” plus strictement sur la langue de conformité locale.

Conditions de stockage

Stocker dans frais, sec, bien ventilé entrepôt ; conserver les conteneurs scellé hermétiquement.
Protéger contre l'humidité (les matériaux hygroscopiques peuvent se gélifier).
Stockage recommandé : 0-10 °C réfrigéré pour une meilleure stabilité est généralement suggéré par les fournisseurs ; éviter la chaleur.
Tenir à l'écart de la contamination et des oxydants puissants.

Précautions de sécurité

Éviter la production et l'inhalation de poussières ; utiliser ventilation locale et un masque anti-poussière/respirateur en cas de besoin.
Porter gants de protection et lunettes de sécurité; se laver les mains après manipulation.
Premiers secours (généraux) : rincer les yeux à l'eau pendant plusieurs minutes ; laver la peau à l'eau et au savon ; en cas d'inhalation, amener la personne à l'air frais.
La fiche de données de sécurité (FDS) peut être fournie sur demande.

FAQ - Technique et chaîne d'approvisionnement

Q :
Comment le pyruvate de sodium (CAS 113-24-6) est-il caractérisé chimiquement pour vérification industrielle ?

A : Le pyruvate de sodium est le sel organique de sodium de l'acide pyruvique, identifié par le registre CAS 113-24-6. Il est distinct de sa forme acide libre ou de ses dérivés esters et est vérifié par l'analyse de sa stœchiométrie C3H3NaO3 et de ses profils de solubilité spécifiques dans les solutions aqueuses.
Q :
Quelle est la fonction principale du pyruvate de sodium dans les systèmes de fermentation industrielle et de culture cellulaire ?

A : Dans les applications de bioprocédés, ce composé est destiné à être utilisé comme source d'énergie auxiliaire et intermédiaire métabolique. Il facilite la respiration cellulaire et réduit l'accumulation de peroxyde toxique dans les environnements de fabrication biologique contrôlés.

Documents

Documents et support produit

Pour l'examen des produits et l'évaluation des sources d'approvisionnement, les documents justificatifs peuvent être coordonnés en fonction du type de produit, de l'étape de la demande et des exigences de la commande.

ACO pour la référence de qualité par lot
TDS pour les principales informations physiques et chimiques
FDS / MSDS pour la manipulation, le stockage et les références de sécurité
Informations relatives à l'emballage pour les échantillons, les commandes d'essai et les commandes en gros
Communication technique basée sur les exigences de l'application et des spécifications

Devis

Informations à confirmer avant le devis

Des informations claires sur les fournisseurs permettent de réduire les écarts de spécifications et d'établir un devis plus précis avant toute discussion sur les échantillons ou les commandes en gros.

Nom du produit et numéro CAS
Application ou utilisation finale prévue
Pureté, qualité ou spécification requise
Quantité d'échantillon, commande d'essai ou demande en gros
Forme d'emballage préférée ou poids net
Pays ou port de destination
Documents requis ou attentes en matière de conformité

Stockage et manutention

Remarques concernant l'emballage, le stockage et la manipulation

Le mode d'emballage, les conditions de stockage, la durée de conservation et les modalités d'expédition doivent être confirmés en fonction des caractéristiques du produit, de la taille de l'emballage et des exigences de destination.

Avant de confirmer leur commande, les acheteurs sont invités à consulter les documents relatifs au produit et à vérifier si des exigences particulières en matière de stockage, d'étiquetage ou de manutention s'appliquent.

Soutien à l'approvisionnement

Échantillonnage, commandes en gros et assistance à l'approvisionnement régulier

Un soutien peut être mis en place pour discuter des échantillons, planifier l'approvisionnement en gros, confirmer l'emballage et assurer la communication régulière concernant l'approvisionnement, en fonction des exigences réelles du produit et de la commande.

Pour les formulations à usage répété ou les plans d'approvisionnement à long terme, les acheteurs peuvent discuter à l'avance de la cohérence des spécifications, des préférences en matière d'emballage, des attentes en matière de livraison et de la coordination des documents.

Formulaire de contact

Utilisez notre formulaire de contact pour nous envoyer vos questions, suggestions ou commentaires. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Catégories de produits

Tags :

Sel d'alpha-cétoacide Ingrédient pour culture cellulaire Sciences de la vie Chimie Ingrédient nutritionnel

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