Что такое пируват натрия CAS 113-24-6?

Пируват натрия — это натриевая соль пировиноградной кислоты с молекулярной формулой C3H3NaO3 и номером 113-24-6. Обычно это белый или слегка желтоватый кристаллический порошок с высокой растворимостью в воде, используемый в качестве источника пирувата в биотехнологических процессах, ферментации и рецептурах, связанных с питанием.

Зачем добавляют пируват натрия в питательные среды для клеточных культур?

В клеточных культурах пируват натрия служит вспомогательным источником энергии и промежуточным продуктом метаболизма. Он может участвовать в центральном углеродном метаболизме для поддержания клеточного дыхания и может способствовать снижению накопления перекиси водорода, поэтому его часто добавляют в питательные среды для чувствительных клеток или клеток с высокой потребностью в энергии.

В чём разница между пируватом натрия и пировиноградной кислотой?

Пировиноградная кислота представляет собой свободную кислотную форму, тогда как пируват натрия — это её более стабильная, водорастворимая натриевая соль. Солевая форма проще в обращении и применении в водных средах, а также позволяет избежать проблем, связанных с более высокой кислотностью и трудностями при работе со свободной кислотой.

Каковы основные области применения пирувата натрия?

Пируват натрия используется в качестве добавки для клеточных культур, в качестве субстрата при ферментации, а также в качестве пируватного ингредиента в некоторых пищевых продуктах, напитках и пищевых добавках, где это разрешено. Промышленные и пищевые сорта позволяют покупателям выбирать профиль чистоты и испытаний, подходящий для предполагаемого процесса.

Как следует хранить пируват натрия?

Пируват натрия следует хранить плотно закрытым в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от влаги и прямых солнечных лучей. Поскольку он водорастворим и может впитывать влагу, контейнеры следует плотно закрывать после использования, а условия хранения должны соответствовать рекомендациям поставщика для выбранного сорта.

Пируват натрия CAS 113-24-6

Пируват натрия CAS 113-24-6 - это стабильная натриевая соль пировиноградной кислоты, химически идентифицированная как 2-оксопропаноат натрия, служащая важнейшим метаболическим промежуточным продуктом в биопроцессинге и органическом синтезе. Известная также как натриевая соль пировиноградной кислоты или альфа-кетопропионат натрия, она используется для усиления клеточного энергетического метаболизма в промышленных средах клеточных культур и в качестве буферного реактива в тонком химическом производстве. Мы предоставляем профессиональный доступ к этим материалам с конкурентными заводскими ценами с возможностью соблюдения индивидуальными спецификациями для различных производственных нужд. Наше стремление к технической прозрачности гарантирует, что каждая поставка сопровождается всеобъемлющим MSDS, TDS и COA для поддержки ваших процедур обеспечения качества, сохраняя стабильные возможности оптовые поставки для поддержки крупномасштабных промышленных операций.

CAS: 113-24-6
Синонимы: 2-оксопропаноат натрия, натриевая соль пировиноградной кислоты, альфа-кетопропионат натрия, натриевая соль 2-оксопропановой кислоты, 2-оксопропионат натрия
Einecs: 204-024-4
Молекулярная формула: C₃H₃NaO₃
Класс: Пищевой класс / Промышленный класс
Упаковка: мешок 25 кг (стандартный); биг-бэг 500-1000 кг по желанию (настраиваемый)

Запросить коммерческое предложение

Поделиться:

Описание продукта

Пируват натрия появляется в виде белый или слегка желтый кристаллический порошок и легко растворяется в воде с образованием прозрачных растворов. Он широко применяется в качестве функционального сырья в рецептурах, где требуется эффективность пирувата, а также используется в ферментации/питании в качестве источника пирувата.

1 Физико-химические свойства

2 Применение

3 Условия хранения

4 Меры предосторожности

Физико-химические свойства

Типовые значения приведены для справки; окончательные характеристики зависят от COA партии.

Параметр	Типичное значение / Спецификация
Внешний вид	Кристалл/порошок от белого до слегка желтого цвета
CAS	113-24-6
EC (EINECS)	204-024-4
Молекулярная формула	C₃H₃NaO₃
Молекулярная масса	110,04 г/моль
pH (10% в воде)	~7 (обычно)
Температура плавления / разложения	>300 °C (разлагается)
Растворимость в воде	Высокий (по данным, ~32% w/w в воде)
Запах	Без запаха

Применение

Рецептуры продуктов питания и напитков (функциональный ингредиент/использование в процессе обработки; соответствует местным нормам и спецификациям заказчика)
Ферментация и применение в пищевой промышленности как источник пирувата
Промышленные рецептуры требующие водорастворимой соли пирувата
Если вы сообщите мне свой целевой рынок (ЕС/США/Ближний Восток), я смогу привести “формулировку оценки” в соответствие с местным языком соответствия.

Условия хранения

Хранить в Прохладный, сухой, хорошо проветриваемый склад; хранить контейнеры герметично закрытый.
Защищать от влаги (возможен пирог из гигроскопичных материалов).
Рекомендуемое хранение: 0-10 °C в холодильнике для наилучшей стабильности обычно предлагается поставщиками; избегайте нагревания.
Хранить вдали от загрязнений и сильных окислителей.

Меры предосторожности

Избегайте образования и вдыхания пыли; используйте локальная вентиляция и пылезащитная маска/респиратор при необходимости.
Носите защитные перчатки и защитные очки; после работы вымыть руки.
Первая помощь (общая): промойте глаза водой в течение нескольких минут; промойте кожу водой с мылом; при вдыхании выйдите на свежий воздух.
SDS может быть предоставлен по запросу.

FAQ — технические вопросы и поставки

В:
Что такое пируват натрия CAS 113-24-6?

О: Пируват натрия — это натриевая соль пировиноградной кислоты с молекулярной формулой C3H3NaO3 и номером 113-24-6. Обычно это белый или слегка желтоватый кристаллический порошок с высокой растворимостью в воде, используемый в качестве источника пирувата в биотехнологических процессах, ферментации и рецептурах, связанных с питанием.
В:
Зачем добавляют пируват натрия в питательные среды для клеточных культур?

О: В клеточных культурах пируват натрия служит вспомогательным источником энергии и промежуточным продуктом метаболизма. Он может участвовать в центральном углеродном метаболизме для поддержания клеточного дыхания и может способствовать снижению накопления перекиси водорода, поэтому его часто добавляют в питательные среды для чувствительных клеток или клеток с высокой потребностью в энергии.
В:
В чём разница между пируватом натрия и пировиноградной кислотой?

О: Пировиноградная кислота представляет собой свободную кислотную форму, тогда как пируват натрия — это её более стабильная, водорастворимая натриевая соль. Солевая форма проще в обращении и применении в водных средах, а также позволяет избежать проблем, связанных с более высокой кислотностью и трудностями при работе со свободной кислотой.
В:
Каковы основные области применения пирувата натрия?

О: Пируват натрия используется в качестве добавки для клеточных культур, в качестве субстрата при ферментации, а также в качестве пируватного ингредиента в некоторых пищевых продуктах, напитках и пищевых добавках, где это разрешено. Промышленные и пищевые сорта позволяют покупателям выбирать профиль чистоты и испытаний, подходящий для предполагаемого процесса.
В:
Как следует хранить пируват натрия?

О: Пируват натрия следует хранить плотно закрытым в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от влаги и прямых солнечных лучей. Поскольку он водорастворим и может впитывать влагу, контейнеры следует плотно закрывать после использования, а условия хранения должны соответствовать рекомендациям поставщика для выбранного сорта.

Заказ и документация

Основная информация для запросов на документы, подготовки коммерческих предложений и планирования поставок.

Документы

COA, TDS, SDS/MSDS и сведения об упаковке предоставляются по запросу.

Коммерческое предложение

Укажите номер CAS, марку, количество, предпочтительный вид упаковки и пункт назначения.

Образцы и поставки

Предоставляется поддержка в отношении образцов, пробных заказов, оптовых поставок и повторных заказов.

Хранение и доставка

Условия, относящиеся к конкретному товару, уточняются до оформления заказа.

Текущий язык

Изменить язык