В чём разница между пируватом натрия и пировиноградной кислотой?

Пировиноградная кислота — свободная кислота, а пируват натрия — её более стабильная, водорастворимая натриевая соль. Солевая форма проще в обращении и при приготовлении водных сред и избегает более высокой кислотности и проблем с обращением свободной кислоты.

Как хранить пируват натрия?

Пируват натрия следует хранить плотно закрытым в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от влаги и прямых солнечных лучей. Поскольку он водорастворим и может впитывать влагу, контейнеры следует плотно закрывать после использования, а условия хранения должны соответствовать рекомендациям поставщика для выбранного сорта.

Пируват натрия CAS 113-24-6

Пируват натрия, натриевая соль пировиноградной кислоты, CAS 113-24-6, — водорастворимый источник пирувата, поставляемый для культуры клеток, ферментации и питания. Подтвердите требуемые марку и спецификацию и запросите расчёт с COA/TDS/SDS для оптовой поставки.

CAS: 113-24-6
Синонимы: 2-оксопропаноат натрия, натриевая соль пировиноградной кислоты, альфа-кетопропионат натрия, натриевая соль 2-оксопропановой кислоты, 2-оксопропионат натрия
Einecs: 204-024-4
Молекулярная формула: C₃H₃NaO₃
Марка: пищевая / промышленная
Упаковка: мешок 25 кг (стандарт); биг-бэг 500–1000 кг опционально (по согласованию).

Запросить предложение

Поделиться:

Описание продукта

Пируват натрия — натриевая соль пировиноградной кислоты, CAS 113-24-6, с молекулярной формулой C3H3NaO3.

Синонимы: 2-оксопропаноат натрия; натриевая соль пировиноградной кислоты; альфа-кетопропионат натрия; натриевая соль 2-оксопропановой кислоты; 2-оксопропионат натрия.

CAS: 113-24-6.

Имеет молекулярную формулу C3H3NaO3 и молекулярную массу 110,04 г/моль.

Это белый до слегка желтоватого кристаллический порошок.

Легко растворяется в воде (растворимость около 32% мас.) и не имеет запаха.

10% водный раствор имеет pH около 7.

Разлагается выше около 300 °C и гигроскопичен, поэтому может поглощать влагу.

Служит дополнительным источником энергии и промежуточным метаболитом в культуре клеток.

Может вступать в центральный углеродный обмен, поддерживая клеточное дыхание, и может снижать накопление перекиси водорода.

Используется как добавка к культуре клеток и как субстрат в ферментации.

Используется как пируватный ингредиент в отдельных пищевых продуктах, напитках и продуктах питания, где это разрешено.

Пищевая и промышленная марки позволяют подобрать профиль чистоты и контроля под назначенный процесс.

Промышленная марка — обычно белый до слегка желтоватого кристаллический порошок с пределами чистоты и остатков, определяемыми COA поставщика.

Подтвердите внешний вид, чистоту, влажность, pH, пределы остатков и растворимость.

Храните плотно закрытым в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте, защищая от влаги и прямого солнечного света; после использования снова закрывайте и избегайте тепла и сильных окислителей.

Подтвердите упаковку в соответствии с запрошенным количеством и требованиями места назначения.

Эта страница является точкой входа для RFQ и не указывает наличие, цену, MOQ или фиксированный срок поставки.

Для запроса укажите предполагаемое применение, требуемые марку и спецификацию, количество, упаковку, место назначения и необходимые документы.

FAQ — технические вопросы и поставка

В:
Что такое пируват натрия CAS 113-24-6?

О: Пируват натрия — натриевая соль пировиноградной кислоты с молекулярной формулой C3H3NaO3 и номером CAS 113-24-6. Обычно это белый до слегка желтоватого кристаллический порошок с высокой растворимостью в воде, используемый как источник пирувата в биопроцессах, ферментации и питательных составах.
В:
Зачем пируват натрия добавляют в среды для культуры клеток?

О: В культуре клеток пируват натрия служит дополнительным источником энергии и промежуточным метаболитом. Он может вступать в центральный углеродный обмен, поддерживая клеточное дыхание, и может снижать накопление перекиси водорода, поэтому его часто добавляют в среды для чувствительных или высокоэнергозатратных клеток.
В:
В чём разница между пируватом натрия и пировиноградной кислотой?

О: Пировиноградная кислота — свободная кислота, а пируват натрия — её более стабильная, водорастворимая натриевая соль. Солевая форма проще в обращении и при приготовлении водных сред и избегает более высокой кислотности и проблем с обращением свободной кислоты.
В:
Какие основные области применения пирувата натрия?

О: Пируват натрия используется как добавка к культуре клеток, как субстрат в ферментации и как пируватный ингредиент в отдельных пищевых продуктах, напитках и продуктах питания, где это разрешено. Промышленная и пищевая марки позволяют подобрать профиль чистоты и контроля под назначенный процесс.
В:
Как хранить пируват натрия?

О: Пируват натрия следует хранить плотно закрытым в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте, защищенном от влаги и прямых солнечных лучей. Поскольку он водорастворим и может впитывать влагу, контейнеры следует плотно закрывать после использования, а условия хранения должны соответствовать рекомендациям поставщика для выбранного сорта.

Заказ и документация

Ключевая информация для запроса документов, коммерческого предложения и планирования поставки.

Документы

Сообщите нам, какие документы требуются вашей службе закупок. Перед оформлением заказа мы проверим, сможет ли указанный поставщик предоставить их для данного лота.

Коммерческое предложение

Укажите номер CAS, марку, количество, предпочтительный вид упаковки и пункт назначения.

Образцы и поставки

Уточните, возможны ли образцы, пробные объёмы или повторные заказы. Мы проверим каждый запрос по условиям найденного источника и актуального предложения.