Czym jest propionian wapnia CAS 4075-81-4?

Propionian wapnia, nazywany także propanianem wapnia lub solą wapniową kwasu propionowego, to biały krystaliczny proszek lub granulat o wzorze C6H10CaO4, masie cząsteczkowej 186,22 g/mol i numerze WE 223-795-8. Stosowany jest głównie jako konserwant żywności i dodatek paszowy.

Jak propionian wapnia zapobiega pleśni w chlebie i wyrobach piekarniczych?

W wilgotnym systemie spożywczym uwalnia kwas propionowy, który zakłóca metabolizm energetyczny pleśni, bakterii rope i innych mikroorganizmów powodujących psucie. Ponieważ nie hamuje aktywności drożdży, jest szczególnie odpowiedni do wyrobów na zakwasie drożdżowym, takich jak chleb, bułki, drożdżówki i tortille.

Dlaczego w chlebie często preferuje się propionian wapnia zamiast propionianu sodu?

Propionian wapnia jest zwykle preferowany w chlebie, ponieważ propionian sodu może podnosić pH ciasta i spowalniać fermentację drożdży. Propionian wapnia kontroluje pleśń przy mniejszym niekorzystnym wpływie na spulchnianie, a dodatkowo dostarcza przyswajalny wapń.

Jakie są główne zastosowania propionianu wapnia w żywności i paszach?

W żywności stosowany jest w wyrobach piekarniczych, serach, przetworach mlecznych, produktach serwatkowych, produktach sojowych i innych formulacjach o wysokiej wilgotności. W paszach dla zwierząt i przy przechowywaniu zboża ogranicza wzrost pleśni, pomaga zachować jakość odżywczą i stanowi źródło wapnia dla zwierząt gospodarskich.

Propionian wapnia CAS 4075-81-4

Propionian wapnia, nazywany także propanianem wapnia lub solą wapniową kwasu propionowego, CAS 4075-81-4, to biały krystaliczny proszek lub granulat przeznaczony jako konserwant żywności i dodatek paszowy do kontroli pleśni oraz wydłużenia trwałości. Potwierdź wymagany gatunek i poproś o wycenę z COA/TDS/SDS dla dostaw hurtowych.

CAS: 4075-81-4
Synonimy: propanian wapnia; sól wapniowa kwasu propionowego
Einecs: 223-795-8
Wzór cząsteczkowy: C₆H₁₀CaO₄
Gatunek: spożywczy / paszowy
Opakowanie: standardowe opakowanie eksportowe

Poproś o wycenę

Udostępnij:

Opis produktu

Propionian wapnia CAS 4075-81-4 to sól wapniowa kwasu propionowego o numerze WE 223-795-8 i wzorze cząsteczkowym C6H10CaO4.

Synonimy: propanian wapnia; sól wapniowa kwasu propionowego.

CAS: 4075-81-4.

Wzór cząsteczkowy: C6H10CaO4.

Dostarczany jest jako biały krystaliczny proszek lub granulat.

Ma masę cząsteczkową około 186,22 g/mol.

Pozycjonowany jest jako sól kwasu propionowego do konserwacji i kontroli pleśni w systemach wrażliwych na wilgoć.

Stosowany jest w konserwacji żywności, zwłaszcza jako inhibitor pleśni w piekarnictwie i produktach o wysokiej wilgotności.

Stosowany jest jako dodatek paszowy do kontroli wzrostu pleśni, zachowania jakości odżywczej i dostarczania wapnia zwierzętom gospodarskim.

Stosowany jest również w niektórych materiałach przemysłowych oraz przy przechowywaniu zboża, gdzie wymagana jest stabilność mikrobiologiczna.

W wilgotnych systemach uwalnia kwas propionowy, który zakłóca metabolizm energetyczny pleśni i mikroorganizmów powodujących psucie, nie hamując aktywności drożdży.

Potwierdź wymagany gatunek spożywczy lub paszowy, zawartość, wygląd i pokrewne specyfikacje dla wybranego gatunku.

Sprawdź zgodność z docelową żywnością, paszą lub formulacją i potwierdź, że poziomy użycia są zgodne z lokalnymi przepisami.

Przechowuj w hermetycznie zamkniętych, odpornych na wilgoć opakowaniach, w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i nadmiernej wilgoci.

Utrzymuj pojemniki zamknięte, aby zapobiec pochłanianiu wilgoci i zbrylaniu podczas przeładunku i przechowywania.

Potwierdź opakowanie odpowiednie dla formy proszku lub granulatu i ilości zamówienia oraz postępuj zgodnie z aktualną kartą charakterystyki.

Potwierdź gatunek, opakowanie i specyfikację zgodnie z wymaganiami.

Strona jest punktem wejścia dla zapytań ofertowych i nie podaje stanu magazynowego, ceny, MOQ ani stałego terminu realizacji.

W zapytaniu ofertowym podaj zamierzone zastosowanie, wymagany gatunek, ilość, opakowanie, miejsce przeznaczenia i potrzeby dokumentacyjne.

FAQ - informacje techniczne i dotyczące dostaw

P:
Czym jest propionian wapnia CAS 4075-81-4?

O: Propionian wapnia, nazywany także propanianem wapnia lub solą wapniową kwasu propionowego, to biały krystaliczny proszek lub granulat o wzorze C6H10CaO4, masie cząsteczkowej 186,22 g/mol i numerze WE 223-795-8. Stosowany jest głównie jako konserwant żywności i dodatek paszowy.
P:
Jak propionian wapnia zapobiega pleśni w chlebie i wyrobach piekarniczych?

O: W wilgotnym systemie spożywczym uwalnia kwas propionowy, który zakłóca metabolizm energetyczny pleśni, bakterii rope i innych mikroorganizmów powodujących psucie. Ponieważ nie hamuje aktywności drożdży, jest szczególnie odpowiedni do wyrobów na zakwasie drożdżowym, takich jak chleb, bułki, drożdżówki i tortille.
P:
Dlaczego w chlebie często preferuje się propionian wapnia zamiast propionianu sodu?

O: Propionian wapnia jest zwykle preferowany w chlebie, ponieważ propionian sodu może podnosić pH ciasta i spowalniać fermentację drożdży. Propionian wapnia kontroluje pleśń przy mniejszym niekorzystnym wpływie na spulchnianie, a dodatkowo dostarcza przyswajalny wapń.
P:
Jakie są główne zastosowania propionianu wapnia w żywności i paszach?

O: W żywności stosowany jest w wyrobach piekarniczych, serach, przetworach mlecznych, produktach serwatkowych, produktach sojowych i innych formulacjach o wysokiej wilgotności. W paszach dla zwierząt i przy przechowywaniu zboża ogranicza wzrost pleśni, pomaga zachować jakość odżywczą i stanowi źródło wapnia dla zwierząt gospodarskich.
P:
Jak należy przechowywać propionian wapnia spożywczy lub paszowy?

O: Przechowuj propionian wapnia w hermetycznie zamkniętych, odpornych na wilgoć opakowaniach, w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i nadmiernej wilgoci. Ponieważ proszek jest higroskopijny, utrzymywanie zamkniętych pojemników pomaga zapobiegać pochłanianiu wilgoci i zbrylaniu.

Zamówienia i dokumentacja

Najważniejsze informacje potrzebne do zamówienia dokumentów, wyceny i planowania dostaw.

Dokumenty

Prosimy wskazać, jakich dokumentów potrzebuje dział zakupów. Przed zamówieniem sprawdzimy, czy wskazany dostawca może je udostępnić dla oferowanej partii.

Wycena

Proszę podać numer CAS, gatunek, ilość, preferencje dotyczące pakowania oraz miejsce przeznaczenia.

Próbki i dostawy

Prosimy zapytać o możliwość otrzymania próbek, ilości próbnych lub składania kolejnych zamówień. Każde zapytanie ocenimy na podstawie pozyskanego produktu i aktualnej oferty.

Przechowywanie i wysyłka

Warunki dotyczące konkretnego produktu są potwierdzane przed złożeniem zamówienia.

Aktualny język

Zmień język