リパーゼ（生体触媒）CAS 9001-62-1

技術・供給に関するFAQ

• 質問：

  リパーゼ酵素 CAS 9001-62-1とは？

  回答： リパーゼ（トリアシルグリセロールリパーゼまたはグリセロールエステルヒドロラーゼ）は、トリグリセリドをグリセリンと遊離脂肪酸に水解する水溶性生体触媒です。非水系媒体ではエステル化やエステル交換も触媒できます。
• 質問：

  100,000 U/g という酵素活性の仕様は何を意味しますか？

  回答： 活性はグラムあたりの酵素単位で表され、単位は基質と試験法によって定義されます。U/gが高いほど、同じ反応速度に対して酵素量が少なくて済むため、プロセスに応じて約 20,000〜200,000 U/g までカスタマイズ可能です。
• 質問：

  このリパーゼの最適 pH と温度は？

  回答： 本製品は pH 5.5〜9.0、約 30〜50℃で働きます。リパーゼの由来や固定化により最適値は異なるため、スケールアップ前に想定する pH・温度・基質で小規模の活性確認を行ってください。
• 質問：

  産業用リパーゼの主な用途は？

  回答： 医薬品中間体向けのラセミ体アルコール・アミン・酸のキラル分割、油脂のバイオディーゼルへのエステル交換、脂肪・油脂の水解、過酷な化学触媒を置き換えるクリーンな酵素プロセスが主です。
• 質問：

  遊離リパーゼ粉末と固定化リパーゼの違いは？

  回答： 遊離リパーゼ粉末は水系バッチ反応に便利で直接投入できますが、通常一回使いです。固定化リパーゼは固体担体に結合しているため回収・再利用でき、連続または繰り返しバッチプロセスでの熱的・保存安定性がより優れることが多いです。