Fosfato disódico anhidro (CAS 7558-79-4), químicamente identificado como fosfato sódico dibásico, es una sal inorgánica higroscópica que actúa como agente tampón versátil, emulsionante y texturizante en la industria alimentaria. fabricación de alimentos procesados y tratamiento de aguas industriales. Este polvo cristalino blanco, ampliamente reconocido técnicamente como DSP o ortofosfato disódico de hidrógeno, actúa para estabilizar los niveles de pH en los productos lácteos (evitando la coagulación de proteínas en la leche condensada) y sirve como agente secuestrante en el tratamiento del agua de calderas para evitar la formación de incrustaciones. Ofrecemos suministro a granel de este alimento (E339ii) e ingrediente de grado técnico con precios de fábrica competitivos para garantizar la estabilidad de las formulaciones de diversas industrias. Nuestra producción garantiza una rápida solubilidad y un bajo contenido en metales pesados, lo que hace que MSDS, TDS y COA disponible junto a especificaciones personalizadas para cumplir requisitos específicos de tamaño de malla o pureza.
Fosfato disódico anhidro CAS 7558-79-4
- CAS: 7558-79-4
- Sinónimos: DSP, Fosfato sódico dibásico, Monohidrógeno fosfato disódico, Hidrógeno ortofosfato disódico, Hidrógeno fosfato sódico
- Einecs: 231-448-7
- Fórmula molecular: Na₂HPO₄
- Grado: Grado industrial / Grado aditivo alimentario (personalizable según la aplicación)
- Embalaje: Saco tejido de polipropileno de 25 kg con revestimiento interior de polietileno. Saco de papel Kraft de 25 kg con interior de polietileno.
Descripción del producto
Descripción general del producto
El hidrogenofosfato disódico (también llamado fosfato disódico, Na₂HPO₄) es una sal fosfática inorgánica ampliamente utilizada como agente tampón, ablandador de agua, emulsionante y dispersante en alimentos, tratamiento de aguas, detergentes y procesos industriales. Su alcalinidad estable y alta solubilidad lo hacen adecuado para formulaciones en las que se requiere un control preciso del pH y un rendimiento fiable.
📧 Correo electrónico: info@industrochem.com para solicitar el último COA, MSDS, precio y muestras.
Propiedades fisicoquímicas
Valores típicos a modo de referencia; se puede proporcionar un certificado de análisis detallado con cada lote.
| Elemento | Especificaciones (típicas) |
|---|---|
| Nombre químico | Fosfato hidrogenado disódico |
| Sinónimos | Fosfato disódico, fosfato sódico dibásico |
| N.º CAS | 7558-79-4 |
| Einecs No. | 231-448-7 |
| Fórmula molecular | Na₂HPO₄ |
| Peso molecular | 141,96 g/mol |
| Aspecto | Polvo cristalino blanco o incoloro |
| Ensayo (como Na₂HPO₄) | ≥ 98,0–99,0% (en base seca, dependiendo del grado) |
| pH (solución acuosa 1%, 25 °C) | 8,9 – 9,2 (ligeramente alcalino) |
| Densidad (20 °C) | Aproximadamente 1,5 g/cm³ |
| Densidad aparente | Aprox. 0,8 – 0,9 g/cm³ (polvo suelto) |
| Solubilidad en agua (20 °C) | ≥ 10 g / 100 mL, fácilmente soluble en agua |
| Olor | Sin olor |
| Higroscopicidad | Ligeramente higroscópico; absorbe la humedad del aire. |
| Punto de fusión / descomposición | ≈ 240–250 °C, se descompone con un calentamiento intenso. |
| Metales pesados | Controlado según las especificaciones/calidad del cliente. |
| Materia insoluble | Normalmente ≤ 0,2% |
Aplicaciones
1. Industria alimentaria y de bebidas
- Agente tampón para estabilizar el pH en alimentos procesados, productos lácteos y bebidas.
- Emulsionante y texturizante en quesos, lácteos en polvo y productos instantáneos.
- Agente antiaglomerante y dispersante en mezclas en polvo e instantáneas.
2. Sistemas de tratamiento de agua y calderas
- Ablandador de agua para complejar iones de calcio y magnesio y reducir la formación de incrustaciones.
- Tampón en el agua de la caldera y en el agua de refrigeración circulante para mantener condiciones ligeramente alcalinas.
3. Detergentes y productos químicos de limpieza
- Agente formador y tampón en detergentes domésticos e industriales.
- Ayuda a dispersar la suciedad y mejora la eficacia de la limpieza en formulaciones alcalinas.
4. Usos industriales y técnicos
- Tampón y dispersante en galvanoplastia, cerámica y auxiliares textiles.
- Reactivo en laboratorios y síntesis química donde se necesita una alcalinidad controlada.
- Componente en mezclas de fosfatos junto con fosfatos mono y trisódicos.
Para la adecuación de la aplicación y la optimización de la fórmula, póngase en contacto con nuestro equipo técnico.
📧 Correo electrónico: info@industrochem.com con la descripción del uso final para obtener recomendaciones personalizadas sobre el grado y la dosis.
Condiciones de almacenamiento
- Guardar en un fresco, seco y bien ventilado almacén.
- Guardar bolsas bien cerrado para evitar la absorción de humedad y el apelmazamiento.
- Proteger de agua, alta humedad y luz solar directa.
- Manténgase alejado de ácidos fuertes y agentes oxidantes fuertes.
- Temperatura de almacenamiento recomendada: De +5 °C a +30 °C.
En condiciones de almacenamiento adecuadas, el producto permanece estable durante el periodo de validez indicado en el certificado de análisis (COA).
Precauciones de seguridad
El hidrogenofosfato disódico se considera generalmente una sal inorgánica de bajo riesgo y baja toxicidad cuando se manipula correctamente, pero sigue siendo necesario adoptar medidas básicas de higiene industrial.
- Evite inhalar polvo: Utilice un sistema de extracción local o de recogida de polvo en la manipulación a granel; utilice una máscara antipolvo o un respirador adecuados si es necesario.
- Evite el contacto con los ojos y la piel:
- Utilice gafas y guantes de seguridad durante la manipulación.
- En caso de contacto con los ojos, enjuague inmediatamente con abundante agua y consulte a un médico si la irritación persiste.
- No ingerir: Si se ingiere en grandes cantidades, enjuague la boca y beba agua; acuda al médico si siente molestias.
- Derrame: Barra cuidadosamente el material derramado para minimizar el polvo; recójalo en recipientes limpios y secos para su reutilización o eliminación.
- Fuego y reactividad: Sólido no inflamable; se descompone con el calor intenso, evite el contacto con ácidos fuertes y oxidantes fuertes.
Para obtener información detallada sobre seguridad y primeros auxilios, consulte siempre la ficha de datos de seguridad (MSDS/SDS) que se suministra con el producto.
Preguntas frecuentes: aspectos técnicos y suministro
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¿Qué es el fosfato disódico anhidro CAS 7558-79-4?
R: El fosfato disódico anhidro es la sal disódica anhidra del ácido fosfórico, Na2HPO4. Es un polvo blanco cristalino o granular que se utiliza como tampón, emulsionante, nutriente y coadyuvante en procesos alimentarios, farmacéuticos e industriales. -
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¿Cómo se compara su pH con el del fosfato monosódico?
R: El fosfato disódico es moderadamente alcalino y proporciona una solución con un pH cercano a 9, mientras que el fosfato monosódico es ácido. Ambos se combinan frecuentemente para formar sistemas tampón de fosfato con un pH neutro. -
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¿Por qué elegir la forma anhidra en lugar de un hidrato?
R: La forma anhidra proporciona más fosfato activo por unidad de peso y no introduce agua de cristalización. Es útil en mezclas secas y procesos donde se prefiere una mayor concentración o una menor cantidad de agua añadida. -
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¿Cuáles son sus principales aplicaciones?
R: Se utiliza en alimentos y bebidas procesados como sal emulsionante, tampón de pH y fuente de minerales, en formulaciones farmacéuticas, en el tratamiento de aguas, cerámica, textiles, detergentes y como componente de soluciones tampón de laboratorio. -
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¿Este producto es apto para alimentos?
R: La especificación estándar es de grado industrial, con la opción de grado aditivo alimentario, personalizable según la aplicación. Para aplicaciones alimentarias, consulte con el proveedor utilizando la especificación y la documentación correspondientes. -
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¿Qué tipos de envases hay disponibles?
R: Se suministra en sacos tejidos de PP de 25 kg con revestimiento interior de PE o en sacos de papel kraft de 25 kg con revestimiento interior de PE. Se pueden acordar otros tipos de embalaje según el volumen del pedido. -
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¿Qué especificaciones deben comprobarse antes de hacer el pedido?
R: Confirme el grado, el ensayo, el agua, el pH de la solución, el cloruro, el sulfato, los metales pesados, el arsénico, el fluoruro y la pérdida por desecación, cuando corresponda. Solicite el análisis del lote, los datos técnicos y la información de seguridad antes de la compra. -
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¿Cómo se debe almacenar el fosfato disódico anhidro?
R: Almacenar en un envase hermético y a prueba de humedad, en un lugar fresco, seco y ventilado, alejado de ácidos y materiales incompatibles. La forma anhidra es higroscópica, por lo que se debe evitar la exposición prolongada al aire húmedo y utilizar medidas para controlar el polvo.
Pedidos y documentación
Información clave para las solicitudes de documentación, los presupuestos y la planificación del suministro.
Documentos
El COA, la TDS, la SDS/MSDS y los detalles de embalaje están disponibles previa solicitud.
Cotización
Indique el número CAS, el grado, la cantidad, la preferencia de embalaje y el destino.
Muestras y suministros
Ofrecemos asistencia con muestras, pedidos de prueba, suministro a granel y pedidos recurrentes.
Almacenamiento y envío
Las condiciones específicas de cada producto se confirman antes de realizar el pedido.
