La curcumina es una sustancia química definida, identificada por CAS 458-37-7 y con fórmula molecular C₂₁H₂₀O₆; no es la misma sustancia que el extracto de cúrcuma ni la oleorresina de cúrcuma. Para cualquier consulta, distinga la sustancia pura del extracto de cúrcuma o la oleorresina de cúrcuma e indique el uso previsto.
Curcumin / Curcumina CAS 458-37-7
- CAS: 458-37-7
- Sinónimos: Diferuloylmethane; Curcumin; curcumina; diferuloilmetano
- EINECS: 207-280-5
- Fórmula molecular: C₂₁H₂₀O₆
- Grado: confirme la especificación vigente del producto.
- Envase: confirme los requisitos de envase para el material propuesto y el destino.
Descripción del producto
Curcumina
La curcumina es una sustancia química definida identificada por el CAS 458-37-7 y la fórmula molecular C₂₁H₂₀O₆; no es el mismo material que el extracto de cúrcuma ni la oleorresina de cúrcuma.
Grado y ensayo: confirme la especificación vigente específica del producto.
Número CAS: 458-37-7.
EINECS: 207-280-5.
Fórmula molecular: C₂₁H₂₀O₆.
Masa molar: 368,38 g/mol.
Densidad: confirme la especificación vigente específica del producto.
Punto de fusión: confirme la especificación vigente específica del producto.
Punto de ebullición: confirme la especificación vigente específica del producto.
Solubilidad y compatibilidad de proceso: confirme la especificación vigente específica del producto.
Confirme los requisitos de envase para el material propuesto y el destino.
La curcumina puede considerarse para evaluación de formulación o como material industrial. El grado requerido, la idoneidad normativa y los requisitos del destino deben confirmarse por separado antes de la cotización.
Preguntas frecuentes: aspectos técnicos y suministro
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P:
¿Describe el CAS 458-37-7 todos los polvos comerciales de curcumina?
R: La patente n.° CAS 458-37-7 identifica la curcumina en sí, mientras que los colorantes comerciales derivados de la cúrcuma pueden contener una mezcla definida de curcumina, demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina. Indique si el pedido requiere curcumina aislada, curcuminoides totales o un producto específico derivado de la cúrcuma. -
P:
¿Es la curcumina lo mismo que el extracto de cúrcuma o la oleorresina de cúrcuma?
R: No. Los materiales pueden provenir de la cúrcuma, pero difieren en composición, excipiente, intensidad del color y componentes residuales. Identifique el tipo exacto de producto, la base de curcuminoides o colorantes y la fuente botánica, cuando corresponda. -
P:
¿Para qué se utiliza la curcumina?
R: La curcumina se evalúa como colorante, ingrediente funcional e intermedio químico en aplicaciones alimentarias, cosméticas, de suplementos dietéticos y de investigación, siempre que se apruebe el grado correspondiente. La pureza, el valor de color y la normativa aplicable dependen del destino y del uso previsto. -
P:
¿Cuáles son las principales propiedades físicas de la curcumina?
R: La curcumina es un polvo cristalino de color amarillo anaranjado con fórmula C21H20O6 y un peso molecular aproximado de 368,38 g/mol. Tiene un punto de fusión típico de alrededor de 183 °C, es prácticamente insoluble en agua y soluble en etanol, DMSO, cloroformo, acetona y ácido acético, y su color varía con el pH. -
P:
¿Qué datos de lote deben acordarse para un ingrediente de curcumina?
R: Confirme la base del ensayo, el perfil de curcuminoides (individual o total), el valor del color (si corresponde), la humedad, las cenizas, los disolventes residuales, los metales especificados y los límites microbiológicos. Los requisitos varían según el destino y el uso.
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