Curcumin / クルクミン CAS 458-37-7

よくある質問 — 技術・供給について

• 質問:

  CAS 458-37-7 はすべての市販クルクミン粉末を示しますか？

  回答: No. CAS 458-37-7 はクルクミンそのものを指しますが、市販のウコン由来の着色製品には、クルクミン、デメトキシクルクミン、およびビスデメトキシクルクミンの定義された混合物が含まれている場合があります。 注文において、単離クルクミン、総クルクミノイド、または特定のウコン由来製品のいずれが必要であるかを明記してください。.
• 質問:

  クルクミンはウコン抽出物やウコンオレオレジンと同じですか？

  回答: いいえ。これらの物質はウコンに由来するものではありますが、組成、担体、発色力、残留成分が異なります。具体的な製品の種類、クルクミノイドまたは着色成分の基質、および該当する場合は植物由来源を特定してください。.
• 質問:

  クルクミンの用途は何ですか？

  回答: クルクミンは、食品、化粧品、栄養補助食品、および研究用途において、適用グレードが承認されている場合、着色料、機能性成分、および化学中間体として評価されています。要求される純度、色度、および規制上の扱いは、用途や使用先によって異なります。.
• 質問:

  クルクミンの主な物理的特性にはどのようなものがありますか？

  回答: クルクミンは、化学式 C21H20O6、分子量約 368.38 g/mol のオレンジがかった黄色の結晶性粉末である。 融点は通常183℃前後で、水にはほとんど溶けないが、エタノール、DMSO、クロロホルム、アセトン、酢酸には溶け、pHによって色が変わる。.
• 質問:

  クルクミン原料で合意すべきロットデータは何ですか？

  回答: 分析基準、個々のクルクミノイドまたは総クルクミノイドの組成、該当する場合は色度、水分、灰分、残留溶媒、指定金属、および微生物学的基準値を確認してください。要件は、仕向地や用途によって異なります。.