بيكربونات الصوديوم (CAS 144-55-8) ملح قلوي متعدد الاستخدامات، يُستخدم كعامل تخمير أساسي في صناعة المخبوزات، وكعامل منظم لدرجة الحموضة في علف الحيوانات. يُعرف كيميائيًا باسم بيكربونات الصوديوم أو صودا الخبز، وهو مسحوق بلوري أبيض اللون، يعمل على إطلاق ثاني أكسيد الكربون عند تسخينه أو تفاعله مع الأحماض، مما يُكسب الكعك والخبز قوامًا مساميًا. وباعتباره ملحًا أحادي الصوديوم لحمض الكربونيك، يُستخدم على نطاق واسع في إزالة الكبريت من غازات المداخن، وكمادة كاشطة لطيفة في التنظيف الصناعي. نضمن التوريد بالجملة إمكانيات هذه المادة، مما يتيح الوصول إلى أسعار المصنع التنافسية و مواصفات مخصصة لتلبية توزيع محدد لحجم الجسيمات (مثلًا، درجة غذائية مقابل درجة صناعية). وثائق فنية كاملة، بما في ذلك MSDS، TDS، COA, وهي متاحة لدعم بروتوكولات الامتثال والسلامة.
بيكربونات الصوديوم CAS 144-55-8
- CAS: 144-55-8
- المرادفات: بيكربونات الصوديوم، صودا الخبز، بيكربونات الصودا، كربونات حمض الصوديوم، ملح أحادي الصوديوم لحمض الكربونيك
- رقم الهاتف: 205-633-8
- الصيغة الجزيئية: CHNaO3
- الدرجة: صالحة للاستهلاك الغذائي / صالحة للأعلاف / صالحة للاستخدام الصناعي
- العبوة: كيس منسوج من البولي بروبيلين/البولي إيثيلين بوزن 25 كجم أو كيس جامبو بوزن 1000 كجم
وصف المنتج
يتم تصنيع بيكربونات الصوديوم لدينا وفقًا للمعايير الدولية الصارمة. وهي غير سامة، وغير قابلة للاشتعال، ومستقرة كيميائيًا في الظروف العادية.
الميزات الرئيسية:
- نقاء عالٍ: الحد الأدنى للمحتوى 99.0%، بما يتوافق مع معايير FCC (مدونة المواد الكيميائية الغذائية) ومعايير USP.
- الذوبانية: يذوب بسهولة في الماء لتكوين محلول قلوي قليلاً (درجة الحموضة ~8.3).
- التفاعل: يتفاعل مع الأحماض لإطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون، وهي الآلية التي يستخدمها في الخبز وإخماد الحرائق.
- مظهر: مسحوق أبيض انسيابي بدون تكتلات.
الخواص الفيزيائية والكيميائية
تستند المعايير التالية إلى المواصفات القياسية لبيكربونات الصوديوم من الدرجة الغذائية (وهي قابلة للتطبيق على نطاق واسع على الدرجات الأخرى أيضًا).
| عنصر الاختبار | المواصفات (القياسية) |
|---|---|
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| إجمالي محتوى القلويات (على شكل NaHCO3) | 99.0% – 100.5% |
| الخسارة عند التجفيف | ≤ 0.20% |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (لمحلول 10 جم/لتر) | ≤ 8.6 |
| الزرنيخ (As) | ≤ 1 ملغم/كغم (جزء في المليون) |
| المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) | ≤ 5 ملغم/كغم (جزء في المليون) |
| أملاح الأمونيوم | اجتياز الاختبار (لا توجد رائحة أمونيا) |
| الوضوح | اجتياز الاختبار (حل واضح) |
| بياض | ≥ 85 |
| الكلوريد (Cl) | ≤ 0.40% |
| الحديد (Fe) | ≤ 0.001% |
| حجم الجسيمات | متوفر بمقاسات 60-100 مش (ناعم قياسي) / خشن |
التطبيقات
- صناعة الأغذية: يستخدم كعامل تخمير للخبز والكعك والبسكويت؛ ويعمل كمولد لثاني أكسيد الكربون في المشروبات الغازية والمشروبات الباردة؛ ويستخدم كمادة حافظة للزبدة.
- علف الحيوانات: تمت إضافته إلى العلف كمادة عازلة لمعادلة الحموضة في الكرش، وتحسين مقاومة الإجهاد الحراري، وتعزيز كفاءة التغذية في الدواجن والأبقار الحلوب.
- التطبيقات الصناعية:
- إزالة الكبريت: يستخدم في إزالة الكبريت من غازات المداخن (FGD) لإزالة ثاني أكسيد الكبريت من غازات العادم.
- المنظفات: مادة مالئة ومادة حافظة في مساحيق الغسيل.
- دباغة الجلود: يستخدم لمعادلة عوامل الدباغة.
- طفايات الحريق: أحد مكونات طفايات الحريق الكيميائية الجافة.
- العناية الشخصية: يستخدم في تركيبات كرات الاستحمام الفوارة ومعجون الأسنان وغسول الفم.
شروط التخزين
- بيئة: يُحفظ في مستودع بارد وجاف وجيد التهوية.
- حماية من الرطوبة: بيكربونات الصوديوم حساسة للرطوبة وقد تتكتل إذا تعرضت للهواء الرطب. لذا، احفظ الأكياس مغلقة بإحكام.
- عدم التوافق: يُحفظ بعيداً عن الأحماض. لا يُخزن بالقرب من المواد السامة إذا كان مخصصاً للاستخدام الغذائي.
- مدة الصلاحية: 24 شهرًا في العبوة الأصلية.
احتياطات السلامة
- التعامل: يُعتبر آمناً بشكل عام (GRAS). مع ذلك، قد تُنتج عمليات المناولة الصناعية غباراً. يُنصح باستخدامه في أماكن جيدة التهوية.
- رد فعل: يتفاعل بعنف مع الأحماض لإنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون.
- اتصال:
- عيون: قد يسبب الغبار تهيجًا ميكانيكيًا طفيفًا. اشطف بالماء.
- جلد: قد يؤدي التلامس المطول إلى الجفاف أو التهيج. اغسل بالماء والصابون.
- الابتلاع: آمن بكميات غذائية، ولكن لا ينبغي تناول كميات صناعية كبيرة منه.
الأسئلة الشائعة - الشؤون الفنية وسلسلة التوريد
-
س:
كيف يتم تمييز بيكربونات الصوديوم CAS 144-55-8 كيميائياً للتطبيقات الصناعية والغذائية؟
أ: يتم تعريف بيكربونات الصوديوم (CAS 144-55-8) كيميائيا على أنها ملح حمضي لحمض الكربونيك، والمعروف باسم بيكربونات الصوديوم، ويتم توريدها بدرجات متفاوتة من النقاء (غذاء، علف، أو تقني) اعتمادًا على الحد المسموح به من الشوائب. -
س:
هل هذا المنتج فعال كعامل تخمير في صناعة الأغذية؟
أ: نعم، يتم استخدام هذه المادة عادة في صناعة المخبوزات والحلويات، حيث تتفاعل مع المكونات الحمضية أو الطاقة الحرارية لإطلاق فقاعات الغاز، مما يضمن الارتفاع المناسب والملمس المناسب للمنتج النهائي.
الوثائق ودعم المنتج
لأغراض مراجعة المنتج وتقييم مصادر التوريد، يمكن تنسيق الوثائق الداعمة حسب نوع المنتج ومرحلة الاستفسار ومتطلبات الامتثال.
- شهادة التحليل (COA) كمرجع للجودة حسب الدفعة
- ورقة البيانات الفنية (TDS) للمعلومات الفيزيائية والكيميائية الرئيسية
- صحيفة بيانات السلامة SDS/MSDS كمرجع للمناولة والتخزين والسلامة
- معلومات التعبئة والتغليف لطلبات العينات والتجارب والطلبات بالجملة
- التواصل الفني بناءً على متطلبات التطبيق والمواصفات
معلومات يجب تأكيدها قبل تقديم عرض الأسعار
تساعد معلومات التوريد الواضحة في تقليل عدم تطابق المواصفات وتسمح بتقديم عرض أسعار أكثر دقة قبل مناقشة العينات أو الطلبات بالجملة.
- اسم المنتج ورقم CAS
- التطبيق أو الاستخدام النهائي المقصود
- النقاء أو الدرجة أو المواصفات المطلوبة
- كمية العينة، أو طلب تجريبي، أو طلب بالجملة
- شكل التعبئة المفضل أو الوزن الصافي
- بلد أو ميناء الوصول
- المستندات المطلوبة أو متطلبات الامتثال
ملاحظات حول التعبئة والتغليف والتخزين والمناولة
ينبغي التأكد من شكل التغليف وظروف التخزين وفترة الصلاحية وترتيبات الشحن وفقًا لخصائص المنتج وحجم العبوة ومتطلبات الوجهة.
قبل تأكيد الطلب، يُنصح المشترون بمراجعة وثائق المنتج ذات الصلة والتأكد مما إذا كانت هناك أي متطلبات خاصة بالتخزين أو وضع العلامات أو المناولة.
دعم العينات والطلبات بالجملة والتوريد المتكرر
يمكن ترتيب الدعم لمناقشة العينات، وتخطيط التوريد بالجملة، وتأكيد التعبئة والتغليف، والتواصل الروتيني بشأن مصادر التوريد بناءً على متطلبات المنتج والطلب الفعلية.
بالنسبة للتركيبات التي يتم استخدامها بشكل متكرر أو خطط الشراء طويلة الأجل، يمكن للمشترين مناقشة اتساق المواصفات، وتفضيلات التعبئة والتغليف، وتوقعات التسليم، وتنسيق المستندات مسبقًا.




