Разрыхлитель Сопутствующие товары
Всего было найдено 2 статьи.
-
Бикарбонат аммония CAS 1066-33-7
Бикарбонат аммония - это неорганическое соединение, которое действует как химический разрыхлитель. В отличие от пищевой соды (бикарбоната натрия), для его активации не требуется кислотный ингредиент. Он реагирует исключительно на тепло. Механизм: Когда тесто...
Категория: Неорганические химикатыПищевые добавки -
Пирофосфат натрия кислый CAS 7758-16-9
SAPP - это безводный белый порошок, который выступает в качестве кислотного компонента в системах разрыхлителей. Он вступает в реакцию с бикарбонатом натрия (пищевой содой), выделяя углекислый газ, который придает выпечке объем и бисквитную структуру. W...
Категория: Пищевые добавки