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Bicarbonato de amonio CAS 1066-33-7
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Categoría: Productos químicos inorgánicosAditivos alimentarios -
Pirofosfato ácido de sodio CAS 7758-16-9
El SAPP es un polvo blanco anhidro que actúa como componente ácido en los sistemas de leudado. Reacciona con el bicarbonato sódico (bicarbonato de sodio) para liberar gas de dióxido de carbono, que da a los productos horneados su volumen y estructura esponjosa. W...
Categoría: Aditivos alimentarios