Pyrophosphate tétrasodique (TSPP) CAS 7722-88-5

FAQ - Informations techniques et logistiques

• Q :

  Qu'est-ce que le pyrophosphate tétrasodique CAS 7722-88-5 ?

  R : Le pyrophosphate tétrasodique, couramment appelé TSPP, est le sel tétrasodique de l'acide pyrophosphorique. C'est une poudre ou un solide granulaire blanc utilisé comme séquestrant, dispersant, émulsifiant et adjuvant alcalin.
• Q :

  Quel est le pH typique du TSPP en solution ?

  R : Une solution à 1 % est modérément alcaline, généralement autour de pH 10,0–10,8. Les formulateurs doivent tenir compte de cette alcalinité lors de l'ajout d'acides ou de l'utilisation du TSPP dans des systèmes sensibles au pH.
• Q :

  Pourquoi le TSPP est-il utilisé dans la viande transformée ?

  R : Il modifie les protéines de la viande, contribuant à augmenter la capacité de rétention d'eau, à améliorer la texture et à réduire les pertes à la cuisson. Il n'est utilisé que lorsque le matériau de qualité alimentaire approprié et la réglementation locale le permettent.
• Q :

  Quelles sont les principales applications ?

  R : Le TSPP est utilisé dans les détergents et nettoyants comme adjuvant et dispersant, dans la transformation alimentaire comme sel émulsifiant et texturant, dans le traitement de l'eau pour la séquestration et le contrôle de l'entartrage, ainsi qu'en céramique, textile, électroplacage et traitement des minerais.
• Q :

  Quels avantages de séquestration et de dispersion offre-t-il ?

  R : L'anion pyrophosphate complexe les ions calcium, magnésium et métaux lourds, aidant à adoucir l'eau, à suspendre les salissures, à contrôler l'entartrage et à stabiliser les dispersions dans les systèmes de nettoyage et industriels.
• Q :

  Quelles qualités et quel conditionnement sont disponibles ?

  R : La fiche couvre les qualités industrielle, détergente et alimentaire. Le produit est fourni en sacs tissés doublés PE de 25 kg ou en sacs papier kraft, et en big bags de 1000 kg, avec d'autres conditionnements sur demande.
• Q :

  Quelles spécifications vérifier avant de commander ?

  R : Confirmez la qualité, le dosage, la teneur en P₂O₅, le pH, les matières insolubles dans l'eau, l'orthophosphate, les métaux lourds, l'arsenic, le fluor et la perte au feu. Demandez l'analyse du lot, les données techniques et les informations de sécurité avant l'achat.
• Q :

  Comment le TSPP doit-il être stocké et manipulé ?

  R : Conserver dans des récipients bien fermés, dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'écart des acides, de l'humidité et des matières incompatibles. Utiliser des mesures de contrôle des poussières, des gants et une protection oculaire adaptés, et suivre les consignes de sécurité pour la manipulation et l'élimination.