¿Qué es el ácido cafeico en polvo CAS 331-39-5?

El ácido cafeico en polvo CAS 331-39-5 es el ácido 3,4-dihidroxicinámico, un ácido hidroxicinámico de origen natural con fórmula molecular C₉H₈O₄ y un peso molecular de aproximadamente 180,16 g/mol. Se suministra en forma de polvo de ácido fenólico de alta pureza para aplicaciones farmacéuticas, alimentarias, nutracéuticas y cosméticas.

¿El ácido cafeico es lo mismo que la cafeína?

No. El ácido cafeico es un ácido fenólico que se encuentra en el café y en muchas plantas, mientras que la cafeína es un compuesto alcaloide distinto. La similitud ortográfica se debe a que ambos se encuentran en el café, no a que compartan una estructura química o una función comunes.

¿Cuáles son los principales usos del ácido cafeico en polvo CAS 331-39-5?

Se utiliza como producto intermedio en la industria química fina, especialmente para sintetizar derivados como el éster fenetílico del ácido cafeico, y como principio activo antioxidante o antiinflamatorio en investigación y formulación. Entre los ámbitos de aplicación habituales se incluyen la síntesis farmacéutica, los alimentos funcionales, los complementos alimenticios y los productos de cuidado personal.

¿Cuál es la solubilidad del ácido cafeico en agua y en disolventes orgánicos?

El ácido cafeico es poco soluble en agua fría, pero se vuelve más soluble en agua caliente. Además, se disuelve fácilmente en disolventes orgánicos polares, como el etanol, lo que resulta útil para aplicaciones cosméticas, analíticas y sintéticas.

¿Qué características clave deben comprobarse en el polvo de ácido cafeico?

Confirme el aspecto, el ensayo por HPLC, el intervalo de fusión, la pérdida por secado, el residuo tras la calcinación, los metales pesados y las impurezas relacionadas. Seleccione la calidad farmacéutica, alimentaria o cosmética según sea necesario y solicite el análisis específico del lote antes de la formulación o la ampliación de la escala.

¿Cómo se debe almacenar y manipular el ácido cafeico en polvo CAS 331-39-5?

Guárdelo en recipientes bien cerrados y protegidos de la luz, en un lugar fresco y seco, alejado de oxidantes fuertes y de la luz solar directa. Utilice medidas de control para la manipulación de polvos y el EPI adecuado durante el pesaje, el trasvase y el procesamiento.

Ácido cafeico en polvo CAS 331-39-5

Ácido cafeico en polvo (CAS 331-39-5), químicamente identificado como Ácido 3,4-dihidroxicinámico, es un compuesto orgánico natural que se encuentra en los granos de café y en diversas fuentes vegetales, utilizado principalmente como intermediario de síntesis en la fabricación de productos farmacéuticos y como estabilizador antioxidante. Este cristalino Ácido 3,4-dihidroxi-trans-cinámico sólido funciona como un potente eliminador de radicales libres y un bloque de construcción estructural, ofreciendo una reactividad superior para la síntesis de ésteres complejos como el éster fenetílico del ácido cafeico (CAPE). A diferencia de los ácidos fenólicos simples, este ácido trans-cafeico posee un grupo funcional acrílico específico, lo que la convierte en una Ácido 3-(3,4-dihidroxifenil)-2-propenoico precursor para el desarrollo de medicamentos antiinflamatorios y aditivos cosméticos funcionales. Proporcionamos esta materia prima química fina con precios de fábrica competitivos para apoyar la síntesis orgánica y las aplicaciones de investigación, garantizando suministro a granel disponibilidad para el escalado industrial. Nuestras instalaciones tienen capacidad para especificaciones personalizadas en cuanto a la pureza (normalmente >98% mediante HPLC) y el contenido en cenizas, mientras que cada envío va acompañado de toda la documentación necesaria con MSDS, TDS y COA archivos para cumplir las normas de calidad mundiales.

CAS: 331-39-5
Sinónimos: ácido 3,4-dihidroxicinámico, ácido 3,4-dihidroxi-trans-cinámico, ácido trans-cafeico.
Einecs: 206-361-2
Fórmula molecular: C₉H₈O₄
Grado: Grado farmacéutico/alimentario/cosmético, pureza típica ≥98% (HPLC), grados superiores disponibles bajo pedido.
Embalaje: bolsa de aluminio de 1 kg; bidón de fibra de 25 kg con doble revestimiento de PE o embalaje industrial personalizado.

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Descripción del producto

El ácido cafeico en polvo (CAS 331-39-5) es un ácido fenólico natural ampliamente utilizado en productos farmacéuticos, nutracéuticos, alimentos y formulaciones para el cuidado personal por su potente efecto antioxidante y antiinflamatorio. Se suministra normalmente en forma de polvo cristalino de color amarillo claro a marrón claro, con alta pureza y calidad constante en todos los lotes, adecuado para su posterior formulación o como ingrediente activo.

📧 Correo electrónico: info@industrochem.com – Póngase en contacto con nuestro equipo técnico comercial para obtener el certificado de análisis (COA), la ficha técnica (TDS) y los últimos precios al por mayor.

1 Propiedades fisicoquímicas

2 Aplicaciones

2.1 1. Nutracéuticos y alimentos funcionales

2.2 2. Investigación farmacéutica y biomédica

2.3 3. Cosméticos y cuidado personal

2.4 4. Antioxidantes y conservación de alimentos

2.5 5. 5. Otros usos

3 Condiciones de almacenamiento

4 Precauciones de seguridad

Propiedades fisicoquímicas

Parámetro	Valor / Descripción
Nombre químico	Ácido cafeico
Sinónimos	Ácido 3,4-dihidroxicinámico; ácido 3-(3,4-dihidroxifenil)acrílico
N.º CAS	331-39-5
Einecs (Nº CE)	206-361-2
Fórmula molecular	C₉H₈O₄
Masa molar	≈180,16 g/mol
Aspecto	Polvo cristalino de color amarillo claro a amarillo-marrón claro.
Pureza (típica)	≥98% HPLC (calidades superiores bajo pedido)
Punto de fusión	~223–225 °C (descomposición, según la literatura)
Punto de ebullición (estimación)	~273 °C (estimación aproximada)
pKa (grupo fenólico)	~4,6 (previsión)
LogP (octanol/agua)	~1,2 (estimado)
Solubilidad (agua)	Poco soluble en agua fría, soluble en agua caliente.
Solubilidad (orgánica)	Soluble en etanol (aproximadamente 50 mg/ml) y otros disolventes orgánicos polares.
Estabilidad del color	Sensible al aire, la luz y las condiciones alcalinas; puede oscurecerse con la exposición prolongada.
Estabilidad / Reactividad	Estable en condiciones de almacenamiento recomendadas; combustible; evitar agentes oxidantes fuertes y bases.
Almacenamiento recomendado	Envase sellado, fresco, seco, protegido de la luz; normalmente entre 2 y 8 °C.

Nota: Las especificaciones concretas del producto (ensayo, impurezas, pérdida por desecación, metales pesados, etc.) pueden ajustarse según su norma de calidad (farmacéutica, alimentaria, cosmética). Contacto 📧 info@industrochem.com para obtener un COA detallado.

Aplicaciones

1. Nutracéuticos y alimentos funcionales

Se utiliza como antioxidante natural en suplementos dietéticos y bebidas funcionales para ayudar a reducir el estrés oxidativo.
A menudo se combina con otros polifenoles (por ejemplo, ácido clorogénico, ácido ferúlico) en formulaciones derivadas del café, frutas o extractos de hierbas.

2. Investigación farmacéutica y biomédica

Empleado como estándar intermedio y estándar de referencia en la investigación de agentes antiinflamatorios, antioxidantes y potencialmente antitumorales.
Investigado como inhibidor de enzimas tales como la 5-lipoxigenasa y ciertas lipoxigenasas/desmetilasas, y utilizado en estudios sobre efectos cardiovasculares y neuroprotectores.

3. Cosméticos y cuidado personal

Añadido a productos para el cuidado de la piel, protectores solares y fórmulas antienvejecimiento como antioxidante natural para ayudar a proteger la piel del daño oxidativo y reforzar la función barrera.
Se utiliza en formulaciones blanqueadoras/iluminadoras y antienvejecimiento fotoinducido en combinación con vitaminas, extractos vegetales y filtros UV.

4. Antioxidantes y conservación de alimentos

Aplicado como antioxidante natural en aceites, grasas y alimentos procesados para inhibir la oxidación de los lípidos y prolongar la vida útil.
Adecuado para su uso en formulaciones con etiqueta limpia en las que los antioxidantes sintéticos están restringidos o no son preferibles.

5. 5. Otros usos

Intermedio para productos químicos finos e ingredientes aromáticos.
Ampliamente utilizado como reactivo de laboratorio y patrón de calibración en métodos analíticos (HPLC/LC-MS) para cuantificar los polifenoles en extractos vegetales y alimentos.

Condiciones de almacenamiento

Para mantener la estabilidad y el color del producto:

Temperatura:
- Tienda en 2-8 °C En un lugar fresco. Se acepta el almacenamiento a corto plazo a temperatura ambiente durante el transporte si se protege del calor y la luz.
Embalaje y sellado:
- Manténgase en recipientes herméticos y resistentes a la luz (bolsas de papel de aluminio o bidones de fibra con revestimiento interior de PE).
- Vuelva a cerrar la bolsa o el bidón inmediatamente después de cada uso para minimizar la exposición al aire y la humedad.
Medio ambiente:
- Guardar en un almacén seco y bien ventilado, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor.
- Evite el contacto con agentes oxidantes fuertes y bases fuertes para prevenir la degradación y la decoloración.
Caducidad:
- En las condiciones de almacenamiento recomendadas, la vida útil típica es de 24 meses de la producción; vuelva a realizar la prueba después de la fecha de caducidad según sus procedimientos internos de calidad.

Precauciones de seguridad

El ácido cafeico se maneja generalmente como un producto químico de laboratorio/industrial; deben seguirse las medidas de seguridad laboral adecuadas:

Perfil de peligro:
- Clasificado como irritante; puede causar irritación ocular, cutánea y respiratoria. Algunas evaluaciones lo catalogan como posible riesgo carcinogénico (por ejemplo, IARC 2B), por lo que se debe minimizar la exposición.
Equipo de protección individual (EPI):
- Llevar ropa adecuada guantes de protección, bata de laboratorio o ropa de trabajo y gafas de seguridad/gafas protectoras al manipular el polvo.
- Uso máscara antipolvo o respirador si es probable que se genere polvo.
Manipulación:
- Evite respirar el polvo y evite el contacto con los ojos, la piel y la ropa.
- Usar en áreas con ventilación local adecuada mantener el polvo en suspensión por debajo de los límites de exposición internos.
Primeros auxilios (orientación general):
- Inhalación: Salga a respirar aire fresco; busque atención médica si persiste la irritación o el malestar.
- Contacto con la piel: Lávese bien con agua y jabón.
- Contacto visual: Enjuague cuidadosamente con agua limpia durante varios minutos; consulte con un médico si la irritación persiste.
- Ingestión: Enjuague la boca y consulte con un médico si se ingiere una gran cantidad.
Incendio y derrame:
- Sólido orgánico combustible; manténgalo alejado de llamas abiertas y fuentes de calor intenso.
- En caso de derrames pequeños, barrer con cuidado para evitar la formación de polvo; recoger en recipientes adecuados para su eliminación de acuerdo con la normativa local.

Preguntas frecuentes: aspectos técnicos y suministro

P:
¿Qué es el ácido cafeico en polvo CAS 331-39-5?

R: El ácido cafeico en polvo CAS 331-39-5 es el ácido 3,4-dihidroxicinámico, un ácido hidroxicinámico de origen natural con fórmula molecular C₉H₈O₄ y un peso molecular de aproximadamente 180,16 g/mol. Se suministra en forma de polvo de ácido fenólico de alta pureza para aplicaciones farmacéuticas, alimentarias, nutracéuticas y cosméticas.
P:
¿El ácido cafeico es lo mismo que la cafeína?

R: No. El ácido cafeico es un ácido fenólico que se encuentra en el café y en muchas plantas, mientras que la cafeína es un compuesto alcaloide distinto. La similitud ortográfica se debe a que ambos se encuentran en el café, no a que compartan una estructura química o una función comunes.
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¿Cuáles son los principales usos del ácido cafeico en polvo CAS 331-39-5?

R: Se utiliza como producto intermedio en la industria química fina, especialmente para sintetizar derivados como el éster fenetílico del ácido cafeico, y como principio activo antioxidante o antiinflamatorio en investigación y formulación. Entre los ámbitos de aplicación habituales se incluyen la síntesis farmacéutica, los alimentos funcionales, los complementos alimenticios y los productos de cuidado personal.
P:
¿Cuál es la solubilidad del ácido cafeico en agua y en disolventes orgánicos?

R: El ácido cafeico es poco soluble en agua fría, pero se vuelve más soluble en agua caliente. Además, se disuelve fácilmente en disolventes orgánicos polares, como el etanol, lo que resulta útil para aplicaciones cosméticas, analíticas y sintéticas.
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¿Qué características clave deben comprobarse en el polvo de ácido cafeico?

R: Confirme el aspecto, el ensayo por HPLC, el intervalo de fusión, la pérdida por secado, el residuo tras la calcinación, los metales pesados y las impurezas relacionadas. Seleccione la calidad farmacéutica, alimentaria o cosmética según sea necesario y solicite el análisis específico del lote antes de la formulación o la ampliación de la escala.
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¿Cómo se debe almacenar y manipular el ácido cafeico en polvo CAS 331-39-5?

R: Guárdelo en recipientes bien cerrados y protegidos de la luz, en un lugar fresco y seco, alejado de oxidantes fuertes y de la luz solar directa. Utilice medidas de control para la manipulación de polvos y el EPI adecuado durante el pesaje, el trasvase y el procesamiento.

Pedidos y documentación

Información clave para las solicitudes de documentación, los presupuestos y la planificación del suministro.

Documentos

El COA, la TDS, la SDS/MSDS y los detalles de embalaje están disponibles previa solicitud.

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Muestras y suministros

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Las condiciones específicas de cada producto se confirman antes de realizar el pedido.

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