Kwas arachidonowy CAS 506-32-1

FAQ - informacje techniczne i dotyczące dostaw

• P:

  Co to jest kwas arachidonowy CAS 506-32-1?

  O: Kwas arachidonowy CAS 506-32-1, zwany również ARA lub kwasem eikozatetraenowym, to wielonienasycony kwas tłuszczowy omega-6 o długim łańcuchu (all-cis) o wzorze C20H32O2. Dostarczany jest jako olej ARA o wysokiej czystości lub mikrokapsułkowany proszek do żywienia niemowląt, żywności funkcjonalnej, suplementów i pasz.
• P:

  Jakie gatunki oleju i proszku ARA są dostępne?

  O: Standardowy gatunek oleju standaryzowany jest na co najmniej 40% kwasu arachidonowego i ma postać klarownej cieczy od jasnożółtej do żółtej. Gatunki proszku standaryzowane są na 10% lub 20% ARA i są to białe do jasnożółtych sypkie proszki do mieszanek suchych i zastosowań dyspergowalnych w wodzie.
• P:

  Dlaczego kwas arachidonowy dodaje się do preparatów dla niemowląt?

  O: ARA pomaga dopasować profil wielonienasyconych kwasów tłuszczowych o długim łańcuchu do mleka matki. Wspomaga rozwój mózgu i wzroku oraz funkcję odpornościową niemowląt, dlatego jest często formułowany razem z DHA w preparatach i żywności dla niemowląt.
• P:

  Jakie specyfikacje pomagają utrzymać stabilność kwasu arachidonowego?

  O: Gatunki oleju i proszku ograniczają liczbę nadtlenkową do maksymalnie 5,0 meq/kg, a gatunek oleju ogranicza liczbę kwasową do maksymalnie 1,0 mg KOH/g. Niska zawartość kwasów tłuszczowych trans, łagodny zapach i brak jełczenia pomagają chronić ten kwas omega-6 przed degradacją oksydacyjną.
• P:

  Jak przechowywać olej i proszek kwasu arachidonowego?

  O: Olej ARA przechowuj w chłodni 0–10 °C w szczelnym opakowaniu z atmosferą azotu, a proszek poniżej 25 °C w chłodnym, suchym miejscu. Obie formy należy chronić przed bezpośrednim światłem słonecznym, silnym światłem i długotrwałym kontaktem z powietrzem.
• P:

  Jaka jest różnica w rozpuszczalności oleju i proszku ARA?

  O: Olej ARA jest praktycznie nierozpuszczalny w wodzie i rozpuszczalny w rozpuszczalnikach organicznych. Proszek ARA jest rozpuszczalny lub dyspergowalny w wodzie i tworzy emulsję, co ułatwia stosowanie w mleku płynnym, jogurtach i innych wodnych produktach odżywczych.
• P:

  Czy kwas arachidonowy nadaje się do karmy dla zwierząt domowych?

  O: Tak. Kwas arachidonowy jest szczególnie ważny dla kotów, ponieważ nie potrafią one same syntetyzować wystarczającej ilości ARA. Stosowany jest w karmie dla zwierząt i żywieniu zwierząt dla zdrowej skóry, sierści i prawidłowego metabolizmu.
• P:

  Czy kwas arachidonowy to to samo co DHA?

  O: Nie. Kwas arachidonowy to kwas omega-6, a DHA to kwas omega-3. Oba są wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi o długim łańcuchu ważnymi dla rozwoju niemowląt, ale mają różne struktury chemiczne i role fizjologiczne.