Czy 2-Metylodekanal można zastąpić undekanalem, ponieważ oba mają wzór C11H22O?

Nie. 2-Metylodekanal jest aldehydem o rozgałęzionym łańcuchu, natomiast undekanal jest jego izomerem konstytucyjnym o łańcuchu prostym. Mogą się różnić profilem zapachowym, retencją chromatograficzną i zachowaniem w reakcjach. Należy potwierdzić określoną strukturę, numer CAS, metodę identyfikacji za pomocą chromatografii gazowej (GC) i profil zanieczyszczeń, zamiast opierać się wyłącznie na wzorze cząsteczkowym.

Czy CAS 19009-56-4 określa jeden enancjomer 2-metyldekanal?

Nie. Atom węgla nr 2 jest stereogeniczny, ale wpis CAS bez oznaczenia R lub S nie określa składu enancjomerycznego. Jeśli charakter zapachu, selektywność reakcji lub wymagania specyfikacji zależą od stereochemii, należy określić wymaganą formę i metodę oznaczania chiralności; w przeciwnym razie należy zdefiniować dopuszczalność na podstawie tożsamości, oznaczenia metodą GC oraz profilu zanieczyszczeń.

2-Metylodekanal (2-Methyldecanal) CAS 19009-56-4

2-Metylodekanal (CAS 19009-56-4), znany również pod nazwami dekanal, 2-metylo- oraz metylooktyloacetaldehyd, to rozgałęziony aldehyd o 11 atomach węgla, stosowany w komponowaniu zapachów i opracowywaniu aromatów spożywczych. Tożsamość, zawartość substancji głównej, liczba kwasowa, profil zapachowy, barwa i stabilność to kluczowe kryteria doboru. Dostępne są COA, TDS i SDS do weryfikacji specyfikacji i uzyskania wskazówek dotyczących postępowania z produktem.

CAS: 19009-56-4
Synonimy: 2-Metylodekanal, 2-metylodekanal, alfa-metylodekanal, metylooktyloacetaldehyd
Numer EINECS / EC: 242-745-6
Wzór cząsteczkowy: C₁₁H₂₂O
Klasa: Określana na podstawie tożsamości, oznaczenia GC, profilu izomerycznego i utleniania, liczby kwasowej oraz profilu barwy i zapachu; patrz aktualny certyfikat analizy (COA).
Opakowanie: Potwierdź rodzaj pojemnika, ochronę przed światłem lub wilgocią, masę netto, warunki przechowywania i transportu zgodnie z aktualnym certyfikatem analizy (COA) oraz kartą charakterystyki (SDS).

Poproś o wycenę

Udostępnij:

Opis produktu

1 Tożsamość i profil fizykochemiczny

2 Zastosowania i dobór gatunku

3 Przechowywanie i postępowanie z produktem

4 Bezpieczeństwo, dokumentacja i zaopatrzenie

Tożsamość i profil fizykochemiczny

Parametr	Wskazówki techniczne
Tożsamość produktu	2-Metylodekanal; dekanal, 2-metylo-
CAS / WE	19009-56-4 / 242-745-6
Wzór chemiczny / masa cząsteczkowa	C₁₁H₂₂O / 170.29 g/mol
Charakter fizyczny	Aldehyd w postaci cieczy; dopuszczalne wartości barwy i zapachu są określone dla poszczególnych klas
Kluczowe procedury kontroli jakości	Skład, oznaczenie, liczba kwasowa, barwa, profil zapachowy oraz limity zanieczyszczeń określone przez dostawcę
Granica zastosowania	Dostawa substancji zapachowych nie oznacza automatycznie zezwolenia na stosowanie w żywności, zgodności z normami IFRA ani przydatności na każdym rynku

Zastosowania i dobór gatunku

2-metyldekanal jest oceniany jako aldehydowy składnik zapachowy lub służący do tworzenia aromatów. Jego właściwości mogą się zmieniać w zależności od dawki, składu bazy, wartości pH, obecności przeciwutleniaczy oraz warunków pakowania i przechowywania.

Należy porównać próbkę badaną z zatwierdzonym wzorcem w gotowym mydle, detergencie, środku do pielęgnacji tkanin, perfumie lub innym przewidzianym produkcie bazowym.
Należy sprawdzić właściwości zapachowe, rozprzestrzenianie się, przebarwienia, wzrost liczby kwasowej oraz stabilność w rzeczywistych warunkach przetwarzania i przechowywania.
W przypadku stosowania substancji zapachowych lub smakowych podlegających regulacjom należy poprosić o dokumenty wymagane na rynku docelowym oraz uzgodnić dokładny zakres z zespołem ds. zgodności z przepisami u producenta receptury.

Przechowywanie i postępowanie z produktem

Oryginalne opakowanie należy przechowywać szczelnie zamknięte w chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu, z dala od źródeł ciepła, światła oraz materiałów utleniających, z którymi produkt nie jest kompatybilny. Należy ograniczyć do minimum niepotrzebny kontakt z powietrzem oraz postępować zgodnie z dołączoną instrukcją TDS lub kartą charakterystyki substancji niebezpiecznej (SDS) w zakresie wymagań dotyczących gazu obojętnego, temperatury lub okresu przydatności do użycia.

Bezpieczeństwo, dokumentacja i zaopatrzenie

Należy postępować zgodnie z aktualną kartą charakterystyki substancji niebezpiecznej (SDS), stosując odpowiednie rękawice, ochronę oczu oraz zapewniając odpowiednią wentylację. W zapytaniu ofertowym należy podać przeznaczenie produktu, kryteria dotyczące stężenia i zapachu, próbkę referencyjną (jeśli dotyczy), ilość próbną, roczne zapotrzebowanie, opakowanie, miejsce przeznaczenia oraz wymagane informacje regulacyjne.

FAQ - informacje techniczne i dotyczące dostaw

P:
Czy 2-Metylodekanal można zastąpić undekanalem, ponieważ oba mają wzór C11H22O?

O: Nie. 2-Metylodekanal jest aldehydem o rozgałęzionym łańcuchu, natomiast undekanal jest jego izomerem konstytucyjnym o łańcuchu prostym. Mogą się różnić profilem zapachowym, retencją chromatograficzną i zachowaniem w reakcjach. Należy potwierdzić określoną strukturę, numer CAS, metodę identyfikacji za pomocą chromatografii gazowej (GC) i profil zanieczyszczeń, zamiast opierać się wyłącznie na wzorze cząsteczkowym.
P:
Czy CAS 19009-56-4 określa jeden enancjomer 2-metyldekanal?

O: Nie. Atom węgla nr 2 jest stereogeniczny, ale wpis CAS bez oznaczenia R lub S nie określa składu enancjomerycznego. Jeśli charakter zapachu, selektywność reakcji lub wymagania specyfikacji zależą od stereochemii, należy określić wymaganą formę i metodę oznaczania chiralności; w przeciwnym razie należy zdefiniować dopuszczalność na podstawie tożsamości, oznaczenia metodą GC oraz profilu zanieczyszczeń.

Zamówienia i dokumentacja

Najważniejsze informacje potrzebne do zamówienia dokumentów, wyceny i planowania dostaw.

Dokumenty

Prosimy wskazać, jakich dokumentów potrzebuje dział zakupów. Przed zamówieniem sprawdzimy, czy wskazany dostawca może je udostępnić dla oferowanej partii.

Wycena

Proszę podać numer CAS, gatunek, ilość, preferencje dotyczące pakowania oraz miejsce przeznaczenia.

Próbki i dostawy

Prosimy zapytać o możliwość otrzymania próbek, ilości próbnych lub składania kolejnych zamówień. Każde zapytanie ocenimy na podstawie pozyskanego produktu i aktualnej oferty.

Przechowywanie i wysyłka

Warunki dotyczące konkretnego produktu są potwierdzane przed złożeniem zamówienia.

Aktualny język

Zmień język