Benzoato de sodio (CAS 532-32-1) es un conservante soluble en agua que se presenta como polvo blanco o gránulos blancos. Es la sal sódica del ácido benzoico y E211 es su designación como aditivo alimentario. La forma de las partículas y el grado se ajustan a la formulación y a los requisitos del mercado.
Sodium Benzoate / Benzoato de sodio CAS 532-32-1
- CAS: 532-32-1
- Sinónimos: Benzoato de sodio; sal sódica del ácido benzoico; bencenocarboxilato de sodio; E211 (designación como aditivo alimentario)
- N.º EC/EINECS: 208-534-8
- Fórmula molecular: C₇H₅NaO₂
- Grado: Especificación para uso como aditivo alimentario, farmacopeica o industrial, según lo acordado
- Embalaje: Embalaje para suministro a granel con protección frente a la humedad; peso neto, bolsa interior y paletización según lo acordado
- Masa molar: 144.11 g/mol
Descripción del producto
El benzoato de sodio se utiliza, en el grado adecuado, en sistemas conservantes para alimentos, bebidas y productos de cuidado personal. Su actividad conservante depende del pH y de la formulación completa. Las condiciones ácidas aumentan la proporción de ácido benzoico no disociado, que contribuye a la actividad antimicrobiana. El ácido cítrico puede utilizarse para ajustar el pH; el pH objetivo y la eficacia del sistema conservante se evalúan en la formulación terminada.
El polvo y los gránulos ofrecen distintas opciones de manipulación para el procesamiento a granel. La distribución del tamaño de las partículas afecta a la fluidez, la generación de polvo y la disolución. El embalaje con protección frente a la humedad ayuda a mantener la forma física acordada. El peso neto, la bolsa interior, el cierre y la paletización pueden acordarse según el uso previsto.
El ácido benzoico es el ácido del que deriva el benzoato de sodio y una materia prima para su fabricación. El ácido y su sal sódica difieren en su solubilidad en agua y en su comportamiento ácido-base, por lo que la selección depende de la formulación y del grado requerido.
En sistemas conservantes adecuados para productos de cuidado personal, el alcohol bencílico puede complementar al benzoato de sodio. El anisato de sodio es una opción distinta al comparar sales de ácidos orgánicos para la protección microbiológica de productos de cuidado personal. Su función en la formulación y su perfil de actividad se evalúan por separado de los del benzoato de sodio.
Podemos proporcionar un certificado de análisis (COA), una ficha técnica (TDS) y una ficha de datos de seguridad (SDS/FDS) para el grado ofertado. La especificación acordada define el método de determinación del contenido y la base de expresión del resultado, el contenido de agua o la pérdida por secado y los límites de impurezas pertinentes. Los detalles del método HPLC y la documentación de los ensayos cromatográficos pueden incluirse cuando lo requiera dicha especificación. Para una cotización de suministro a granel, envíenos la aplicación o el grado objetivo, la forma de las partículas, la cantidad y el destino de entrega.
FAQ - Información técnica y suministro
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P:
¿Son el benzoato de sodio, el E211 y la sal sódica del ácido benzoico la misma sustancia?
R: Benzoato de sodio y sal sódica del ácido benzoico son nombres de la sustancia con CAS 532-32-1. E211 es su designación como aditivo alimentario. El ácido benzoico y el benzoato de potasio son sustancias distintas. El grado del benzoato de sodio y la especificación aplicable siguen formando parte del pedido. -
P:
¿Qué especificaciones se utilizan para el suministro de benzoato de sodio a granel?
R: Podemos organizar el suministro conforme a una especificación acordada para uso como aditivo alimentario, farmacopeica o industrial. Los parámetros clave incluyen el contenido de benzoato de sodio y la base de expresión del resultado, el contenido de agua o la pérdida por secado, la claridad de la solución, la acidez o alcalinidad y los límites de impurezas exigidos por esa especificación. -
P:
¿El contenido de benzoato de sodio se determina por titulación o por HPLC?
R: Ambos métodos se utilizan en las especificaciones del benzoato de sodio. El método y la base de expresión del resultado, por ejemplo sobre sustancia desecada o anhidra, se ajustan a la norma indicada. El contenido determinado y el perfil cromatográfico de impurezas son mediciones diferentes. Un resultado de HPLC debe indicar qué se ha medido y cómo se ha calculado el resultado. -
P:
¿Cómo se seleccionan la forma de las partículas y el embalaje para el suministro de benzoato de sodio a granel?
R: El polvo o los gránulos se seleccionan según los equipos de dosificación, mezcla y manejo del polvo. El embalaje con protección frente a la humedad ayuda a mantener la forma física acordada. El peso neto, la bolsa interior, el cierre y la paletización pueden acordarse, con una bolsa interior apta para el contacto con alimentos cuando la aplicación lo requiera.
Pedidos y documentación
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