بنزوات الصوديوم (CAS 532-32-1) مادة حافظة قابلة للذوبان في الماء، على هيئة مسحوق أبيض أو حبيبات بيضاء. وهي ملح الصوديوم لحمض البنزويك، ويُستخدم الرمز E211 للدلالة عليها كمضاف غذائي. يُختار شكل المنتج ودرجته بما يلائم التركيبة ومتطلبات السوق.
بنزوات الصوديوم (Sodium Benzoate, E211) CAS 532-32-1
- CAS: 532-32-1
- المرادفات: بنزوات الصوديوم؛ ملح الصوديوم لحمض البنزويك؛ بنزين كربوكسيلات الصوديوم؛ E211 (رمز المضاف الغذائي)
- رقم EC/EINECS: 208-534-8
- الصيغة الجزيئية: C₇H₅NaO₂
- الدرجة: وفق مواصفة متفق عليها للمضافات الغذائية أو دساتير الأدوية أو الاستخدام الصناعي
- التعبئة: عبوات واقية من الرطوبة للكميات الكبيرة؛ الوزن الصافي والبطانة الداخلية والرَصّ على المنصات النقالة حسب الاتفاق
- الكتلة المولية: 144.11 g/mol
وصف المنتج
تُستخدم بنزوات الصوديوم بالدرجة المناسبة في أنظمة حفظ الأغذية والمشروبات ومنتجات العناية الشخصية. وتعتمد فعاليتها الحافظة على الأس الهيدروجيني (pH) والتركيبة الكاملة. تزيد الظروف الحمضية نسبة حمض البنزويك غير المتأين، الذي يسهم في النشاط المضاد للميكروبات. ويمكن استخدام حمض الستريك لضبط الأس الهيدروجيني؛ ويُقيَّم الأس الهيدروجيني المستهدف وأداء نظام الحفظ في التركيبة النهائية.
يوفّر المسحوق والحبيبات خيارات مختلفة للمناولة في العمليات التي تُجرى بكميات كبيرة. ويؤثر توزيع أحجام الجسيمات في الانسيابية وتولّد الغبار والذوبان. وتساعد العبوات الواقية من الرطوبة في الحفاظ على الشكل الفيزيائي المتفق عليه. ويمكن ترتيب الوزن الصافي والبطانة الداخلية وطريقة الإغلاق والرَصّ على المنصات النقالة بما يناسب الاستخدام المقصود.
حمض البنزويك هو الحمض الأصلي لبنزوات الصوديوم ومادة أولية تُستخدم في إنتاجها. ويختلف الحمض وملحه الصوديومي في الذوبانية في الماء والسلوك الحمضي القاعدي؛ لذلك يعتمد الاختيار على التركيبة والدرجة المطلوبة.
في أنظمة الحفظ المناسبة لمنتجات العناية الشخصية، يمكن أن يكمّل كحول البنزيل دور بنزوات الصوديوم. وتُعدّ أنيسات الصوديوم خيارًا آخر عند مقارنة أملاح الأحماض العضوية للحماية الميكروبية في منتجات العناية الشخصية. ويُقيَّم دورها في التركيبة وخصائص نشاطها بصورة منفصلة عن دور بنزوات الصوديوم وخصائصها.
يمكننا توفير شهادة التحليل (COA) وصحيفة البيانات الفنية (TDS) وصحيفة بيانات السلامة (SDS) للدرجة الواردة في عرض السعر. وتحدّد المواصفة المتفق عليها طريقة تقدير المحتوى وأساس التعبير عن النتيجة، ومحتوى الماء أو الفقد في الوزن عند التجفيف، وحدود الشوائب ذات الصلة. ويمكن تضمين تفاصيل طريقة الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) ووثائق الاختبارات الكروماتوغرافية عندما تشترط المواصفة ذلك. لطلب عرض سعر لكميات كبيرة، أرسل الاستخدام أو الدرجة المستهدفة وشكل المنتج والكمية ووجهة التسليم.
الأسئلة الشائعة - المعلومات الفنية والتوريد
-
س:
هل بنزوات الصوديوم وE211 وملح الصوديوم لحمض البنزويك هي المادة نفسها؟
ج: يشير اسما بنزوات الصوديوم وملح الصوديوم لحمض البنزويك إلى المادة ذات الرقم CAS 532-32-1. والرمز E211 هو رمزها كمضاف غذائي. أما حمض البنزويك وبنزوات البوتاسيوم فهما مادتان مختلفتان. وتظل درجة بنزوات الصوديوم والمواصفة المطبّقة من عناصر الطلب. -
س:
ما المواصفات المستخدمة لتوريد بنزوات الصوديوم بكميات كبيرة؟
ج: يمكن ترتيب التوريد وفق مواصفة متفق عليها للمضافات الغذائية أو دساتير الأدوية أو الاستخدام الصناعي. وتشمل البنود الأساسية محتوى بنزوات الصوديوم وأساس التعبير عن نتيجته، ومحتوى الماء أو الفقد في الوزن عند التجفيف، وصفاء المحلول، والحموضة أو القلوية، وحدود الشوائب التي تشترطها المواصفة. -
س:
هل يُقاس محتوى بنزوات الصوديوم بالمعايرة أم بالكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC)؟
ج: تُستخدم كلتا الطريقتين في مواصفات بنزوات الصوديوم. وتتبع الطريقة وأساس التعبير عن النتيجة، مثل المادة بعد التجفيف أو المادة المحسوبة على أساس خالٍ من الماء، المعيار المحدّد بالاسم. ومحتوى المادة والملف الكروماتوغرافي للشوائب قياسان مختلفان. وينبغي أن توضّح نتيجة HPLC ما الذي قيس وكيف حُسبت النتيجة. -
س:
كيف يُختار شكل بنزوات الصوديوم وتعبئتها للكميات الكبيرة؟
ج: يُختار المسحوق أو الحبيبات بما يناسب معدات إضافة الجرعات والخلط والتعامل مع الغبار. وتساعد العبوات الواقية من الرطوبة في الحفاظ على الشكل الفيزيائي المتفق عليه. ويمكن ترتيب الوزن الصافي والبطانة الداخلية وطريقة الإغلاق والرَصّ على المنصات النقالة، مع بطانة داخلية مناسبة لملامسة الأغذية عندما يتطلب الاستخدام ذلك.
الطلب والوثائق
معلومات أساسية لطلبات الوثائق وعروض الأسعار وتخطيط التوريد.
المستندات
أخبرنا بالمستندات التي يحتاجها فريق المشتريات. قبل تأكيد الطلب، سنتحقق مما إذا كان المورد المدرج في عرض السعر يستطيع توفيرها للدفعة المعروضة.
عرض السعر
يرجى إرسال رقم CAS والدرجة والكمية وتفضيلات التعبئة والوجهة.
العينات والتوريد
اسأل عن إمكانية توفير عينات أو كميات تجريبية أو طلبات متكررة. سنراجع كل طلب وفقًا للمنتج الذي يمكن تأمينه وشروط العرض الحالي.
التخزين والشحن
يتم التأكد من الشروط الخاصة بالمنتج قبل تقديم الطلب.
