γ-アミノ酪酸 GABA CAS 56-12-2

技術・供給に関するFAQ

• 質問：

  γ-アミノ酪酸粉末 CAS 56-12-2とは何ですか？

  回答： γ-アミノ酪酸（CAS 56-12-2）は、GABAとも呼ばれる、分子式 C4H9NO2、分子量約103.12 g/molの 4-アミノブタン酸です。CAS 56-12-2、EINECS 200-258-6で特定され、水溶性の高い白色結晶性粉末として供給されます。
• 質問：

  発酵GABAと合成GABAの違いは？

  回答： 発酵GABAはL-グルタミン酸の微生物発酵または酵素的脱炭酸により製造され、食品・健康補助食品用に一般的に好まれます。合成GABAは有機溶媒や触媒を用いることがあり、一部の地域では食品用として認められない場合があるため、ナチュラルまたは発酵の表示をする購入者は製造方法をご確認ください。
• 質問：

  食品グレードGABA粉末の一般的な用途は？

  回答： GABA粉末は機能性食品、クリア飲料、グミ、粉末、カプセル、錠剤、スポーツ栄養ブレンドに使われます。高い水溶性、まろやかな風味、一般的な加工条件との適合性から、液体と乾燥の両フォーマットに適します。
• 質問：

  食品・サプリメントグレードGABAで確認すべき仕様は？

  回答： 食品または健康補助食品グレードGABAでは、白色結晶の外観、含有量99%以上、5%溶液のpHが約6.5-7.5、乾燥減量、強熱残分、融点約197-204°C（分解）、重金属、微生物上限を確認します。必要なプロファイルは、最終製品の形態と納先の法規に合わせる必要があります。
• 質問：

  GABA粉末の保存・取り扱いは？

  回答： GABAは吸湿性があるため、光、熱、酸素、湿気を避け、冷暗乾燥した風通しの良い場所に保存します。使用後は密封し、湿気から粉末を保護します。現行の提供は、ご注文により25kgファイバードラムまたは25kgカートン箱です。