グリセロールトリオレエート（Triolein）CAS 122-32-7

技術・供給に関するFAQ

• 質問：

  グリセロールトリオレエートは、「オレイン酸トリグリセリド」と表示されたすべての市販原料と同じですか？

  回答： 必ずしも同じではありません。トリオレインはグリセロールとオレイン酸のトリエステルです。市販のオレイン酸トリグリセリドは、脂肪酸やグリセリドの分布が異なる場合があります。供給グレードの規格では、合意したトリオレイン含量またはエステル組成プロファイルに基づいて原料を特定しますが、CAS番号や一般名が同じでも組成が同一とは限りません。
• 質問：

  油相処方向けにグリセロールトリオレエートを比較する際、どのデータが最も有用ですか？

  回答： トリオレイン含量またはグリセリド組成プロファイルとその報告基準を、酸価、過酸化物価、水分、記載温度での粘度および低温流動性とともに比較してください。誘導体化後の脂肪酸組成プロファイルとトリオレインそのものの含量では、得られる情報が異なります。その他の合意する品質指標や処方試験は、意図する用途によって異なります。
• 質問：

  グリセロールトリオレエートは、水系で単独の乳化剤として機能しますか？

  回答： トリオレインは水に溶けないトリグリセリドで、油相成分として使用されます。トリオレインだけでは、油相を水中に分散させるために必要な乳化系を構成できません。処方全体、相の比率および工程条件に適した乳化剤または界面活性剤の組み合わせを選定します。